『아이러브 쌀 베이킹』은 칼로리도 낮고 소화도 잘되는 쌀가루를 이용한 홈베이킹 레시피를 담은 책이다. 제과제빵용 쌀가루를 이용하여 마들렌에서부터 시폰케이크까지 다양한 쿠키, 빵, 케이크 등을 만들어 볼 수 있도록 내용을 구성하였으며 오븐이 필요없는 레시피들도 함께 수록하여 독자들에게 보다 실질적인 도움이 되도록 하였다.

쌀가루베이킹 
 알아두면 좋은 베이킹 Tip!
도구와 재료
 머랭
 샹티크림, 짤주머니 만들기

Easy Cookies 
초코아몬드쿠키
 슈거쿠키
 커피쿠키
 쑥쿠키
 마카다미아쿠키
 대추쿠키
 초콜릿쿠키
 레이디핑거쿠키
 미니피칸파이
 허니피칸쿠키
 시나몬슈거바
 쁘띠치즈케이크
 초콜릿칩마들렌
 피낭시에
 비스코티

Something Special 
다크초콜릿케이크
 단호박파운드케이크
 녹차케이크
 간편카스텔라
 클래식롤케이크
 단팥롤케이크
 메이플시폰케이크
 당근케이크
 웰빙브레드
 버터스펀지케이크
 커피케이크
 초콜릿하트케이크
 애플케이크
 아몬드파운드케이크
 크랜베리치즈케이크
 후르츠케이크
 월넛브래드
 찹쌀빵

Ovenless Baking 
팬케이크
 고구마도라야키
 코코아크레이프
 허니케이크
 초콜릿칩레이즌스콘
 호두와플
 미니와플
 밤대추머핀
 쑥완두찐빵
 스팀스펀지케이크
 옥수수찐빵
 화이트도넛
 미니꽈배기쿠키
 참깨도넛
 핑크추로스