자영업자 500만 시대, 지금도 많은 사람들이 자신만의 가게를 꿈꾸고 준비한다. 이런 추세를 반영하듯 일본 건축분야에서 100만 부 이상 판매되고, 한국 건축학도에게 많은 사랑을 받고 있는 ‘해부도감’ 시리즈가 이번에는 주거에 이어 가게를 건축의 각도로 면밀히 해부했다. 이 책은 전반부에서 카페, 주점, 음식점, 옷가게, 플래그십스토어 등 각종 가게에 맞는 설계, 건축, 인테리어법을 등각투영도와 일러스트를 곁들여 설명하고, 이어 후반부에는 평면계획, 치수, 소품, 소재, 마감 등 가게 설계, 건축 및 인테리어 전반에 대한 내용을 풀어낸다.

또한 “디자인은 다양한 문제를 조형으로 해결하는 수단”이라는 디자인 철학을 바탕으로, 이 책은 가게에서 생길 수 있는 수많은 문제와 판매상품을 둘러싼 해결방법을 디자인적으로 다양하게 풀어놓는다. 상품이 예쁜 과자점은 전면에 커다란 유리창을 대어 과자와 케이크를 잘 보이게 하도록 하고, 철판구이집은 고객 앞에서 직접 요리하는 요리사와 철로 된 도구 주변의 조명을 밝게 비춰 반짝거리게 보이도록 하라고 조언하는 등 각각의 상품이 돋보이게 하는 인테리어 방법을 제시한다.

머리말

1장 기분좋은 가게에는 나름의 장치가 있다
카페
양과자점
양식집
햄버거 가게
피자 가게
인도카레 식당
회전초밥집
일본 라면 가게
공동 매장
몬자야키 가게
메밀국수집
조개구이집
오이스터바
철판구이집
전골요리집
이자카야
가이세키 요리집
비스트로
고급 중국요리집
전통식 숙박시설
스포츠바
대중주점
비어 가든
서서 마시는 와인바
걸스바
캬바쿠라
오센틱 바
이동식 간이주점
편의점
힐링 잡화점
안경점
어패럴숍
인테리어숍
라이브 하우스
마이크로 바
플래그십스토어
개조의 O와 X

2장 계속 있고 싶은 매장에는 최고의 치수가 있다
가게의 평면계획
가게의 자리
치수
카운터의 높이
하이카운터
카운터의 상판
파티션
개인룸
주방
와인
화장실
외부와의 관계
가게 정면
간판
천장의 높이는 어느 정도가 좋을까요?

3장 가게를 만드는 소재가 사람의 마음을 움직인다
바닥 재료
석재
목재
벽지
타일
금속 재료
모조품
유리
거울
장식용품
조명
사람을 비출 때
실내온도
배기와 흡기
척도
리모델링
소리
발상
가게를 디자인하는 사람들