책소개
날씬해지는 건강 샐러드와 드레싱을 소개하였다. 21가지의 기본 재료를 이용하여 만드는 12가지 드레싱이 사진과 함께 소개 되어있고 각 드레싱의 레시피를 쉽게 설명하였다. 또한 요리연구가 가 제안하는 맛있는 드레싱과 샐러드를 각 재료별로 4가지씩 실었고, 각 기본재료의 효능, 선택, 보관 등의 다양한 정보를 수록하였다

목차
ㅇintroduction
ㅇThis book is
ㅇContents
1.올리브오일
2.허브
3.시트러스
4.요거트
5.너트
6.채소
7.프루트
8.마요네즈
9.크림
10.비네거
11.발사믹
12.소이
13.오리엔탈
14.허니
15.칠리
16.페멘티드 빈
17.치즈
18.세서미
19.머스터드
20.웜
21.처트니.살사.딥