만화가 허영만이 2년간의 취재준비 끝에 탄생시킨 본격 음식만화 『식객』제12권 "완벽한 음식"편. 맛의 협객인 식객은 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누빈다. 산지에서 나는 최고의 재료와 숨겨진 맛의 비법을 찾고 수십 년 공을 연마한 요리장인의 이야기를 들으며, 영광 굴비 덕장, 태백 매봉산 고랭지 배추밭, 60년 전통의 곰탕집 비밀을 포함한 우리나라 최고 음식들의 요리비법을 알려준다.

거침없이 전개되는 살가운 입담과 명쾌하게 내려꽃히는 삶의 해법, 감동의 눈물이 한데 어우러져 책을 읽는 재미를 더해준다. 또한 만화지면에 담아내지 못한 작가의 감상인 '취재일기 그리고 못다한 이야기'와 음식의 조리법을 담은 '허영만의 요리메모'를 함께 수록했다.

56화. 빈대떡
57화. 완벽한 음식
58화. 진수 성찬 옥자
59화. 연어
60화. 메밀묵

 취재일기. 그리고 못다한 이야기들
 허영만의 요리메모