본서에서는 아동들의 섭식문제에 대한 체계적인 접근방법의 일환으로 먼저 아동기 섭식문제의 평가에 가장 많이 쓰이는 3가지 도구를 선정하여 한국판을 개발하는 데 초점을 맞추었다. 평가도구의 대표성을 높이기 위해 전국 단위로 자료를 수집하였고, 다양한 분석 방법은 물론 직접적인 국제 비교를 통해 도구의 일반화를 추구하였다. 마지막으로, 이 과정을 통해 개발된 한국판 섭식문제 측정도구의 심리측정적 지표?수렴 및 변별 타당도를 보여주기 위해, 섭식문제가 빈번하게 보고되는 발달장애아동과 정상아동의 수행을 직접 비교하였다. 이 평가도구들은 심리측정적으로 우수한 도구임이 밝혀졌고, 추후에 국내 아동의 섭식문제에 대한 전반적인 상태와 특성을 알려줄 뿐 아니라, 개개 아동들의 섭식문제를 평가하는 데 유용하게 사용될 것이다.

제1장 아동기 섭식문제의 개괄
1) 아동기 섭식문제의 현황
2) 발달장애아동들의 섭식문제
3) 섭식문제의 종류 및 진단
4) 섭식문제의 원인
5) 섭취문제의 영향
6) 섭취문제의 중재
7) 섭식문제연구의 필요성

 제2장 소아청소년 섭식척도 개발
1절 연구목적 및 필요성
1. 연구의 목적
2. 하위연구별 연구목적 및 필요성
1) 연구 1: 한국형 소아 청소년 섭식문제 측정 척도의 개발
2) 연구 2: 비만도에 따른 한국형 소아청소년 섭식척도의 반응양상분석
3) 연구 3: 발달장애아동의 섭식문제
2절 연구 1: 한국형 소아 청소년 섭식문제 측정 척도의 개발
1. 한국형 부모의 식사 중 행동척도(K-PMAS)의 표준화 연구
1) 연구절차 및 분석방법
2) 연구 결과
2. 한국형 아동 섭취행동 질문지(K-CEBQ)의 표준화 연구
1) 연구절차 및 분석방법
2) 연구 결과
3. 아동 섭식행동 질문지(K-CFQ)의 표준화 연구
1) 연구절차 및 분석방법
2) 연구 결과
4. 연구 1의 논의 및 결론
3절 연구 2: 비만도에 따른 한국형 소아청소년 섭식척도의 반응양상분석
1. 비만도에 따른 한국형 섭취행동 질문지(K-CEBQ)의 반응양상분석
1) 연구 절차 및 분석방법
2. 비만도에 따른 한국형 아동섭식 질문지(K-CFQ)의 반응양상분석
1) 연구 절차 및 분석방법
3. 연구 2의 논의 및 결론
4절 연구 3: 발달장애아동의 섭식문제
1. 연구 절차 및 분석방법
2. 연구 결과
3. 연구 3의 논의 및 결론
5절 섭식행동의 문화비교: 미국, 브라질, 한국 아동의 비교 연구

 제3장 섭식문제를 보이는 아동 사례
1. 사례 1
 1) 의뢰사유
2) 배경정보
3) 문제행동
4) 행동 관찰
5) 심리평가 도구
6) 심리평가 결과
7) 평가 도구
8) 섭식평가 결과
9) 어머니 인터뷰
10) 섭식행동평가 요약
11) 권고
12) 시행 검사
13) 검사결과 요약
14) 권고사항
2. 사례 2
 1) 의뢰사유
2) 배경정보
3) 문제행동
4) 관찰 요약
5) 심리평가 도구
6) 심리평가 결과
7) 평가 도구
8) 기능행동평가 결과
9) 어머니 인터뷰
10) 기능행동평가 요약
11) 권고
12) 시행 검사
13) 검사결과 요약
14) 권고사항

 제4장 아동 섭식과 관련된 제언

 부록
1. PMAS 설문지
2. CEBQ 설문지
3. CFQ 설문지
4. PMAS 표준화 연구 국제 학회 발표 포스터
5. CFQ 표준화 연구 국제 학회 발표 초록

 참고문헌