식물세계에도 권력이 있고, 경제와 경영이 있다. 하지만 식물의 치열한 생존 경쟁에는, 동물의 세계에선 볼 수 없는 상생의 미덕과 공존의 조화가 있다. 식물은 경쟁하지만 다투지 않고 타협하고 상생하며 공존한다. 따라서 식물세계에는 절대 강자도, 절대 약자도 없다. 식물생태가 풍요로운 이유이다.

『식물의 인문학』은 이러한 특성을 지닌 식물을 통해 인류 문명의 역사와 미래를 짚어본 책이다. 나이 쉰을 코앞에 두고 원예 사업을 시작한 저자가 공부하고 생각한 것들을 모은 글로, 딱딱한 전문용어나 난해한 이론을 피하고 정치·경제·비즈니스·문학·음악·영화·의학·역사 등 다양한 이야기를 통해 인류의 새로운 5,000년 문명사를 이야기한다.

식물이 내게 부린 마법-글을 시작하며

 꽃
 꽃은 무엇으로 피는가
 꽃은 무엇으로 아름다운가
 꽃향기가 여심을 흔들다
 꽃밭에서 낙원을 찾다
 식물이 집 안으로 들어오다
 만물의 영장은 식물이다

 잎
 식물은 녹색 산소공장이다
 식물이 인간을 유혹하다
 자녀는 농작물이 아니다
 감자가 세계사를 바꾸다
 숲에서 자본주의 4.0을 찾다
 숲이 산불을 두려워하랴

 열매
 카카오는 초콜릿을 믿지 않는다
 건강한 밥상은 이웃 농촌에 있다
‘터미네이터’가 식탁을 점령하다
 콜라는 애당초 음료가 아니다
 산새는 빨간 열매를 좋아한다
 건강하려면 바람둥이가 되자

 뿌리
‘뿌리 깊은 나무’에는 특별한 게 있다
 인류가 진화와 맞서다
 숲이 사라지면 문명도 없다
 지구는 말기 암환자다
‘온난화의 핵폭탄’ 지층 메탄이 꿈틀거리다
 녹색성장은 허풍이다

 사람이 식물을 닮으면 좋겠습니다-글을 맺으며