[표지글]
21세기 정보화 시대를 맞이하여 외식산업은 새로운 생존전략을 수립하여야 할 시점에 와 있다. 판매촉진에 관한 각종 전략과 기본적인 사고방식도 이러한 시장 여건 변화에 따라 수정되어야 할 것이다. 이 책에서는 이 모든 내용을 현장중심,사례중심으로 세세하게 설명했다.외식 점포 경영에 조금이나마 보탬이 되기를 기대한다.

CHAPTER 1. 외식업의 성공전략

CHAPTER 2. 외식업 판촉의 새로운 개념

CHAPTER 3. 외식업 판촉 업무의 집행계획

CHAPTER 4. 판촉의 구체적 시행방법과 그 사례

CHAPTER 5. 각종 이벤트 전략 수립과 진행절차

CHAPTER 6. 각종 판촉사례

CHAPTER 7. 우리점포 육성전략 사례