ÇöÀçÀ§Ä¡ : Home > ½Ç¿ë/Ãë¹Ì > ¿ä¸®/´Ùµµ

 
The Beer : ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ »çÀü
    ¡¤ ÁöÀºÀÌ | ¿Å±äÀÌ:±è¸¸Á¦
    ¡¤ ÃâÆÇ»ç:¿µÁø´åÄÄ
    ¡¤ ÃâÆdz⵵:20150820
    ¡¤ Ã¥»óÅÂ:³«¼­¾ø´Â »ó±Þ / ¾çÀ庻 / 464ÂÊ / 170*230mm / 9788931449655(8931449658)
    ¡¤ ISBN:8931449658
    ¡¤ ½ÃÁß°¡°Ý : ¿ø
    ¡¤ ÆǸŰ¡°Ý : ¿ø
    ¡¤ Æ÷ ÀÎ Æ® : Á¡
    ¡¤ ¼ö ·® : °³

¿ì¸®´Â ¸ÆÁÖ¿¡ ´ëÇØ ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í ÀÖÀ»±î? ¾ó¸¶³ª ´Ù¾çÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶¼Åº¸¾ÒÀ»±î? ¸ÆÁÖ´Â Ä«½º¿Í ¸Æ½º, ÇÏÀÌÆ®¸¸ ¾Ë´ø, µµ¼ö ³ôÀº ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã·Á¸é ¡®¼Ò¸Æ¡¯À» ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù´Â Çѱ¹ÀεéÀ» À§ÇØ, ¸ÆÁÖÀÇ ¸ðµç °Í¿¡ ´ëÇØ ´ãÀº ¡ºThe Beer: ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ »çÀü¡»À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¸ÆÁÖ°¡ ¾ðÁ¦ ¾î¶»°Ô ½ÃÀ۵ǾúÀ¸¸ç, ¹«¾ùÀ¸·Î ¸¸µé¾ú°í, ¾î¶»°Ô ¹ßÀüÇØ ¿Ô´ÂÁö µî ¿ì¸®°¡ ±×°£ ¾ËÁö ¸øÇß´ø ¸ÆÁÖÀÇ ÁøÂ¥ ¸ð½ÀÀ» ÃѸÁ¶óÇß´Ù.

¡®¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ »çÀü¡¯À̶ó´Â Á¦¸ñó·³ ¸ÆÁÖÀÇ Á¾·ù¿Í ½ºÅ¸ÀÏ, ±×¸®°í ±× ½ºÅ¸ÀϺ° ¸ÆÁÖ±îÁö ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¶Ç ¡®¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ¡¯·Î ¾Ë·ÁÁö±â ½ÃÀÛÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ ¼Ò°³¿Í ±¹³» °¡º¼¸¸ÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖÁýµµ ÇÔ²² ¾Ë·ÁÁØ´Ù. °í±Þ½º·´°í µÎ²¨¿î ¿ÜÇü¸¸Å­ ´©±¸µµ ¾Ë·ÁÁÖÁö ¾Ê¾Ò´ø ¸ÆÁÖÀÇ Áø¸é¸ð¸¦ ¾Ë°Ô µÉ ±âȸ°¡ ¼±»çÇÑ´Ù.


¸Ó¸®¸»
Â÷·Ê

Part 1. ¸ÆÁÖ¶õ ¹«¾ùÀΰ¡
01. ¸ÆÁÖ´Â ¹«¾ùÀÌ ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾îÁ³´Â°¡?
02. ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µå´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ °Íµé
¸Æ¾Æ(Malt)
È©(Hop)
È¿¸ð(Yeast)
¹°(Water)
 03. ¸ÆÁÖ »ó½Ä »çÀü
µ¶ÀÏ ¸ÆÁÖ ¼ø¼ö·É
¶ó°Å´Â ¾àÇÏ°í ¿¡ÀÏÀº °­ÇÏ´Ù?
±×·çÆ® ¸ÆÁÖ(Gruit Beer)
¿Ã ¸ôÆ®(All Mlat) ¸ÆÁÖ
¸ÆÁÖ ¸À¿¡¼­ ±ÕÇü(Balance)À̶õ?
¹àÀº»ö ¸Æ¾Æ Á¦Á¶ ±â¹ýÀÌ ¸ÆÁÖÀÇ »ö»ó¿¡ ³¢Ä¡´Â ¿µÇâ
IBU(international Bitterness Unit)¶õ ¹«¾ùÀΰ¡
IBU ¾î´À ¼öÄ¡±îÁö °¡´ÉÇÑ °É±î?
°øÀÎµÈ ¸ÆÁÖ Àü¹®°¡·Î °¡´Â ±æ ¾¾¼­·Ð(Cicerone)

Part 2. ¸ð¸£°í ¸¶¼Ì´ø ¸ÆÁÖÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ ¹é°ú
Chapter 01. ¸ÆÁÖÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ
Section 01. ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ º° Ư¡ µµÇ¥ ÀÌÇØ

Chapter 02. ÇÏ¸é ¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ : ¶ó°ÅLager
 Section 01. ¹ü¼¼°èÀû ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ
ÆäÀÏ ¶ó°Å(Pale Lager)
 ¡Ú ÆäÀÏ ¶ó°ÅÀÇ ¼¼ºÎ ºÐ·ù
¶óÀÌÆ® ¶ó°Å(Light Lager)
 Section 02. üÄÚ ¸ÆÁÖ
üÄÚ Çʽº³Ê(Pilsner)
 ¡Ú üÄÚ ¸ÆÁÖÀÇ ÇöóÅä(Plato) ½ºÄÉÀÏ
Section 03. µ¶ÀÏÀÇ ¸ÆÁÖ
µ¶ÀÏ Çʽº³Ê(Pilsner)
Çï·¹½º ¶ó°Å(Helles Lager)
¿¢½ºÆ÷Æ®(Export)
¶óµé·¯(Radler)
¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈºñ¾î-¸Þ¸£Á¨(Oktoberfest-M?rzen)
 Section 04. ´ÙÅ© ¶ó°ÅDark Lager
½´¹Ù¸£Ã÷ºñ¾î(Schwarzbier)
µÐÄÌ(Dunkel)
 Section 05. º¹(Bock) ¸ÆÁÖ
µÐŬ·¹½ºº¹(Dunkles Bock)
µµÆ纹(Doppelbock)
¾ÆÀ̽ºº¹(Eisbock)
¸¶À̺¹(Maibock)

 Chapter 03. »ó¸é ¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ : ¿¡ÀÏAle ȤÀº ¹ÙÀÌÁ¨Weizen
 Section 01. µ¶ÀÏÀÇ ¹ÙÀÌÁ¨ ¸ÆÁÖµé
ÇìÆä ¹ÙÀÌÁ¨
¡Ú ¹ÙÀ̽ººñ¾î
¡Ú ÇìÆä-¹ÙÀÌÁ¨ ¸ÀÀÇ ¿øõ?
¡Ú ¹ÙÀÌÁ¨(Weizen)Àº ¿¡ÀÏÀΰ¡?
Å©¸®½ºÅ» ¹ÙÀÌÁ¨(Kristall Weizen)
µÐÄ̹ÙÀÌÁ¨(Dunkelweizen)
¹ÙÀÌÁ¨º¹(Weizenbock)
·Î°Õºñ¾î(Roggenbier)
 Section 02. µ¶ÀÏÀÇ Áö¿ª ¸ÆÁÖµé
Ä뽬(K?lsch)
¾ËÆ®(Alt)
¶ó¿ìÈåºñ¾î(Rauchbier)
ÄÌ·¯ºñ¾î(Kellerbier)
 ¡Ú µ¶ÀÏ ¸ÆÁÖÀÇ ¼û°ÜÁø º¸°í ÇÁ¶ûÄË(Franken)
º£¸¦¸®³Ê ¹ÙÀ̼¼(Berliner Weisse)
°íÁ¦(Gose)
 Section 03. ¿µ±¹ÀÇ ¸ÆÁÖµé
Æ÷ÅÍ(Porter)
 ¡Ú °ËÀº»ö ¿¡ÀÏ ½ºÅ¸¿ìÆ®(Stout)¿Í Æ÷ÅÍ(Porter)ÀÇ Â÷ÀÌ
Section 04. ¿µ±¹ÀÇ ¸ÆÁÖµé- ½ºÅ¸¿ìÆ®(Stout)
µå¶óÀÌ ½ºÅ¸¿ìÆ®(Dry Stout)
½ºÀ§Æ®/¹ÐÅ© ½ºÅ¸¿ìÆ®(Sweet/Milk Stout)
¿ÀÆ®¹Ð ½ºÅ¸¿ìÆ®(Oatmeal Stout)
·¯½Ã¾È ÀÓÆ丮¾ó ½ºÅ¸¿ìÆ® (Russian Imperial Stout)
 ¡Ú Å©·¡ÇÁÆ®(Craft) ¸ÆÁÖ°è¿¡¼­ Åë¿ëµÇ´Â ÀÓÆ丮¾ó(Imperial)À̶ó´Â ¿ë¾î
¡Ú ÀÓÆ丮¾ó(Imperial)°ú ´õºí(Double)ÀÇ °ü°è
¹ßƽ Æ÷ÅÍ(Baltic Porter)
Æ÷¸° ¿¢½ºÆ®¶ó ½ºÅ¸¿ìÆ®(Foreign Extra Stout)
 ¡Ú °ËÀº ¸Æ¾Æ¶ó°í ´Ù °°Àº °ËÀº ¸Æ¾Æ°¡ ¾Æ´Ï´Ù!
¡Ú ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ºí·¢ ¿¡ÀÏ(American Black Ale)? ºí·¢ IPA(Black IPA)?
 Section 05. ¿µ±¹ÀÇ ¸ÆÁÖµé-ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ
½ºÅÄ´Ùµå/¿Àµð³Ê¸® ºñÅÍ (Standard/Ordinary Bitter)
½ºÆä¼È/º£½ºÆ®/ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºñÅÍ (Special/Best/Premium Bitter)
 ¡Ú ¿¡ÀÏ(Ale)À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¸ÆÁÖ´Â?
¿¢½ºÆ®¶ó ½ºÆä¼È ºñÅÍ(Extra Special Bitter, ESB)
 Section 06. ¹Ì±¹ÀÇ ¸ÆÁÖµé
¹Ì±¹½Ä ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(American Pale Ale)
¹Ì±¹½Ä ¿¥¹ö ¿¡ÀÏ(Amber Ale)
 Section 07. ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ¸ÆÁÖµé
¾ÆÀ̸®½Ã ·¹µå ¿¡ÀÏ(Irish Red Ale)
 Section 08. Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(India Pale Ale)
¿µ±¹½Ä Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(English IPA)
¹Ì±¹½Ä Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(American India Pale Ale)
ÀÓÆ丮¾ó Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(Imperial India Pale Ale)
ÀÓÆ丮¾ó ·¹µå ¿¡ÀÏ(Imperial Red Ale)
Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¶ó°Å(India Pale Lager)
ÀÓÆ丮¾ó Çʽº³Ê(Imperial Pilsner)
ºê¶ó¿î ¿¡ÀÏ(Brown Ale)
 ¡Ú ÆßŲ ¿¡ÀÏ(Pumpkin Ale)
 ¡Ú Å©¸®½º¸¶½º¿¡ ¸¶½Ã´Â Å©¸®½º¸¶½º ºñ¾î(Chiristmas Beer)
¹ß¸® ¿ÍÀÎ(Barley Wine)
 ¡Ú ºò ºñ¾î(Big Beer)
 ¡Ú ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÆÁÖ´Â °¡¶ó! ¼¼¼Ç ºñ¾î(Session Beer) ½Åµå·Ò
Section 09. ½ºÄÚƼ½Ã(Scottish) ¿¡ÀÏ
½ºÄÚƼ½Ã À§Çìºñ(Scottish Wea Heavy)
 Section 10. º§±â¿¡ ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ
º§Áö¾È È­ÀÌÆ®(Belgian White)
 ¡Ú º§Áö¾È È­ÀÌÆ®ÀÇ ¾Æ¹öÁö ÇÇ¿¡¸£ ¼¿¸®½º(Pierre Celis)
¼¼Á¾(Saison)
 ¡Ú ¼öµµ»çµéÀÇ È¥ÀÌ ´ã±ä ¸ÆÁÖ Æ®¶óÇǽºÆ® ¿¡ÀÏ(Trappist Ale)
 ¡Ú ¾Öºñ ¿¡ÀÏ(Abbey Ale)Àº ¹«¾ùÀΰ¡?
¡Ú Æ®¶óÇǽºÆ®(Trappist)´Â ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ °³³äÀÌ ¾Æ´Ï´Ù!
µÎº§(Dubbel)
 ¡Ú ¿¨ÄÌEnkel (Single)
Æ®¸®Æç(Tripel)
Äõµå·çÆç(Quadrupel)
 ¡Ú Bottle Conditioning(º´ÀÔ ¼÷¼º)
º§Áö¾È ºí·Ðµå(Belgian Blonde)
º§Áö¾È °ñµç ½ºÆ®·Õ ¿¡ÀÏ(Belgian Golden Strong Ale)
º§Áö¾È ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(Belgian Pale Ale)
º§Áö¾È IPA(Belgian India Pale Ale)
ºñ¿¡Èå µå °¡¸£µå(Bi?re de Garde)
Ç÷£´õ½º ·¹µå ¿¡ÀÏ(Flanders Red Ale)
Ç÷£´õ½º ¿ìÆ® ºê·ô(Flanders Oud Bruin)

 Chapter 04. ÁïÈï ¹ßÈ¿ : ¶÷ºò(Lambic)
 Section 01. ¶÷ºò(Lambic)ÀÇ Æ¯Â¡ ¹× ´ëÇ¥ ¸ÆÁÖ
½ºÆ®·¹ÀÌÆ® ¶÷ºò(Straight Lambic)
±«Áî(Gueuze)
Å©¸¯(Kriek)
 ¡Ú ½ºÀ§Æ® ¶÷ºò(Sweet Lambic)

Part 3. Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ¶õ ¹«¾ùÀΰ¡
Chapter 01. Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ, Á¦´ë·Î ¾Ë±â
Section 01. ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ? Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ(Craft Beer)!
 Section 02. Äݶ󺸷¹À̼Ç(Collaboration), Å©·¡ÇÁÆ® ¾çÁ¶ÀåÀÌ »ç´Â »õ·Î¿î ¹æ¹ý
Section 03. ¿¡ÀÏ(Ale)ÀÌ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖÀÇ ÀüÀ¯¹°?

Chapter 02. Ưº°ÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ Áñ±â±â À§ÇÑ º¸Æ²¼¥(Bottle Shop)
 Section 01. º¸Æ²¼¥(Bottle Shop), Ưº°ÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é ÀÌ°÷À¸·Î
Section 02. ±¹³» Ãßõ º¸Æ²¼¥
¹Ì±¹ Å©·¡ÇÁÆ®(Craft) ¸ÆÁÖ¸¦ Á¢Çϱâ ÁÁÀº Áý - ºñ¾î Æ÷ ±ã½º (Beer for Geeks) ÅÇ ·ë
º§±â¿¡ ÀüÅë ¿¡ÀÏÀ» Á¢Çϱâ ÁÁÀº Áý - ´©¹Ù(NUBA)
Ưº°ÇÑ µ¶ÀÏ ÀüÅë ¸ÆÁÖµéÀ» Á¢Çϱâ ÁÁÀº Áý - ³¯¾Æ ¿À¸£´Ù Æà
üÄÚ ÀüÅë ¸ÆÁÖµéÀ» Á¢Çϱâ ÁÁÀº Áý - ij½½ ÇÁ¶óÇÏ

Ãâó ¹× Âü°í
index


¹øÈ£ Á¦¸ñ ÀÛ¼ºÀÚ ÀÛ¼ºÀÏ ´äº¯
ÀÌ »óÇ°¿¡ ´ëÇÑ Áú¹®ÀÌ ¾ÆÁ÷ ¾ø½À´Ï´Ù.
±Ã±ÝÇϽŠ»çÇ×Àº ÀÌ°÷¿¡ Áú¹®ÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.
 
* ÀÌ »óÇ°¿¡ ´ëÇÑ ±Ã±ÝÇÑ »çÇ×ÀÌ ÀÖÀ¸½Å ºÐÀº Áú¹®ÇØ ÁֽʽÿÀ.
ȸ»ç¼Ò°³ | ¼­ºñ½ºÀÌ¿ë¾à°ü | °³ÀÎÁ¤º¸ Ãë±Þ¹æħ
¼­¿ï½Ã °ü¾Ç±¸ Çà¿îµ¿ 1686-21 È£Àüºôµù ÁöÇÏ1Ãþ (ÁöÇÏö2È£¼± ³«¼º´ë¿ª 5,6¹ø Ãⱸ »çÀÌ) / ÀüÈ­ : 02-811-1256 / Æѽº : 02-811-1256 / ¿î¿µÀÚ : ´Þ¸¶ / °³ÀÎÁ¤º¸°ü¸®Ã¥ÀÓÀÚ : ÀÓ¿µÅÃ
»ç¾÷ÀÚ µî·Ï¹øÈ£ : 108-91-53191 / ´ëÇ¥ : ÀÓ¿µÅà / Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ : Á¦ OO±¸ - 123È£
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