기초 중국요리에서 다양한 일품요리까지 컬러화보와 함께 상세한 요리법을 소개한 책. 각각 냉채요리와 돼지고기요리, 쇠고기요리, 생선. 해물요리, 두부. 야채요리 등으로 나눠 재료를 이용한 다양한 요리법을 먹음직스런 컬러사진과 재료,요리법과 함께 수록했다.