'ÆĽºÅ¸ ¿¡ ¹Ù½ºÅ¸'´Â 'ÆĽºÅ¸·Î ³¡!' À̶ó´Â ¶æÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¾î·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®´Â ÆĽºÅ¸ Çϳª¸é ´Ù¸¥ ¿ä¸®°¡ ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ±×°ÍÀ¸·Î ÃæºÐÇÏ´Ù´Â Àǹ̸¦ ´ã°í ÀÖ´Ù. 14»ì¿¡ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÑ ÆĿ÷Πµ¥ ¸¶¸®¾Æ ½¦ÇÁ. 26³â µ¿¾È ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®»ç·Î ÀÏÇϸç ÇÑ°á°°ÀÌ Å°¿ö¿Â ÆĽºÅ¸¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤À» ÇÑ ±Ç¿¡ Áý¾àÇß´Ù.
Ã¥Àº ¼Ò½º°¡ µë»Ò ¿Ã·ÁÁø ¹Ì±¹½Ä ÆĽºÅ¸°¡ ¾Æ´Ñ È·ÁÇÏÁø ¾ÊÁö¸¸ ¼Ò¹ÚÇÏ°í °Ç°ÇÑ ¸ÀÀÇ ÁøÂ¥ ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽºÅ¸ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. Áú ÁÁÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ »ê ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯¿Í ÆĽºÅ¸ ¸é¸¸ ÁغñÇسõ´Â´Ù¸é, ´©±¸µçÁö ÁøÂ¥ ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽºÅ¸¸¦ ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. °¢ ÆĽºÅ¸¿¡ ¾ôÈù À¯·¡¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ ½ÄÀç·á, ½¦ÇÁ°¡ Á÷Á¢ °í¸¥ ÆĽºÅ¸¿Í ¾î¿ï¸®´Â 60°¡ÁöÀÇ ¿ÍÀÎ µîÀÇ ³»¿ëÀ» ÇÔ²² ¼ö·ÏÇØ ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ´õÇß´Ù.
ÀúÀÚ¼Ò°³
prologue
´Ù¾çÇÑ ÆĽºÅ¸ Á¾·ù
ÀÌÅ»¸®¾Æ ÆĽºÅ¸
¾ßä Æĸ£ÆÈ·¹ ÆĽºÅ¸
ºÀ°ñ·¹
±î¸£º¸³ª¶ó
¾Ë¸®¿À ¿Ã¸®¿À °íÃß ¸µ±Í³×
°©¿À¡¾î ¸Ô¹° ¸®°¡¶Ç´Ï
»ø·¯µå ½ºÆÄ°ÔƼ
Á¦³ë¹Ù½Ä Æ佺Åä·Î ¸ÀÀ» ³½ ¶ß·¹³Ý¶¼
¾Æ¸¶Æ®¸®Ä¡¾Æ³ª
±îÃݱî¹ß·Î Ä¡Áî ½ºÆÄ°ÔƼ
»ýÅ©¸², ÇÁ·Î½´Åä, ¿ÏµÎÄáÀ¸·Î ¸ÀÀ» ³½ ½º¶ß¶ùöì
Çػ깰·Î ¸ÀÀ» ³½ °ËÀº ÆäÅõÄ¡³×
»Ñµû³×½º±î ½ºÅ¸ÀÏ ½ºÆÄ°ÔƼ
ÀÌÅ»¸®¾Æ °¢ Áö¿ª ÀüÅë ÆĽºÅ¸
ÀáµÎÄá°ú ºþ߸¦ ³ÖÀº ½ºÆ®·ÔÂ¥»Ú·¹Æ¼
Ææ³× ³ë¸£¸¶
·Îºñ¿Ã¶ó¿Í ¸ð¸£µûµ¨¶ó¸¦ ³ÖÀº ¸»µþ¸®¾Æ¶ì
³× °¡Áö Ä¡Áî¿Í È£µÎ·Î ¸ÀÀ» ³½ Ææ³×
³«Áö¿Í Å丶Å並 °çµéÀÎ ·¹Áö³Ý¶¼
¿À¸® °¡½¿»ìÀ» °çµéÀÎ ·ç¸¶²²
µû¶õ¶Ç ½Ä È«ÇÕ ½º¶ß·ÎÂ¥»Ú·¹¶ì
°¡Áö·Î °¨½Ñ ÆäÅõÄ¡³×
Á¤¾î¸®¸¦ ³ÖÀº ºÎ±î¶ì´Ï
Æ÷¸£Ä¡´Ï ¹ö¼¸À¸·Î ¸ÀÀ» ³½ ¼¼´Ù´Ï´Ï
±ò¶óºê¸®¾Æ Áö¹æ½Ä ºüºü¸£µ¨·¹
¹«Ã»À» ³ÖÀº ¿À·¿³¢¿§¶¼
³ª¸¸ÀÇ ÆĽºÅ¸
Ȳ»õÄ¡, ¹ÎÆ®, °ÇÆ÷µµ¸¦ ³ÖÀº ³ª½º¶ß¸®
È£µÎ Æ佺Åä·Î ¸ÀÀ» ³½ ½º¶ß¶ùÄ¡
¿¬¾î¸¦ °çµéÀΠǪÁú¸®
Ä«·¹¸¦ ³ÖÀº Ææ³×
Å丶Åä, ·ç²Ã¶ó, ÇÁ·Î½´Åä ¸ÀÀ» ³½ µþ¸®¾Æ¶¿·¹
·¹¸óÀ¸·Î ¸ÀÀ» ³½ ±×¶ó³Ä³ë »ê »¥²²¸®
¹Ù»èÇÑ ¿À¡¾î°¡ ¾î¿ì·¯Áø µþ¸®¿Ã¸®´Ï
¸®²¿µû·Î ¸ÀÀ» ³½ »þÇÁ¶õ µþ¸®¾Æ¶¿·¹
¾ç°í±â¸¦ °çµéÀÎ ¼Û·Î¹ö¼¸ Çâ µþ¸®¿Ã¸®´Ï
Àüº¹À» °çµéÀÎ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ ¸À µþ¸®¾Æ ¶¿·¹
¿Ã¸®ºê¿Í ÄÉÀÌÆÛ¸¦ ³ÖÀº Æê¶ÑÄ¡³×
ÂüÄ¡ Ææ³ë´Ï
º§·ç¶¼ ¼Ò½º·Î ¸ÀÀ» ³½ ºÀ°ñ·¹ ÆĽºÅ¸
ºÓÀº ¾çÆÄ·Î ¸ÀÀ» ³½ ½ºÆä·çÅä º¸¸® ½ºÆÄ°ÔƼ
°Ç° ÆĽºÅ¸
½Å¼±ÇÑ ·ç²Ã¶ó¸¦ °çµéÀÎ ¼¼´Ù´Ï´Ï
õ»çÀÇ ¸Ó¸®Ä«¶ô ÆĽºÅ¸
È£¹Ú, °¡¸®ºñ¸¦ ³ÖÀº ºÎ±î¶ì´Ï
ÆÄÇÁ¸®Ä« ½ºÆÄ°ÔƼ
¾Æ½ºÆĶó°Å½º¿Í ²É°Ô¸¦ ³ÖÀº ǪÁú¸®
³ªÆú¸®½Ä ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå
»ýÂüÄ¡¿Í ·ç²Ã¶ó·Î ¸ÀÀ» ³½ µþ¸®¾Æ¶¿·¹
°¡Àç »õ¿ì¿Í ¹ö¼¸À» °çµéÀÎ ºÎ±î¶ì´Ï
½ÃÄ¥¸®¾Æ½Ä Æ佺Åä ÆĽºÅ¸
°¡¸®ºñ ½ºÆ© ÆĽºÅ¸
ºê·ÎÄݸ® Ææ³ë´Ï
±î·¿¶ì¿¡¶ó½Ä ¸¶´Ã ÆĽºÅ¸
Ưº°ÇÑ ³¯À» À§ÇÑ ÆĽºÅ¸
¹Ù´Ù°¡Àç Æê¶ÑÄ¡³×
²¿¶¼³¢³ë, ÇǽºÅ¸Ä¡¿À·Î ¸ÀÀ» ³½ ³ì»ö ǪÁú¸®
Àã°ú ·ÎÁ¸®¸¦ °çµéÀÎ Ä«Ä«¿À Ææ³×
¸ð¸£µûµ¨¶ó¸¦ °çµéÀÎ ÆĽºÅ¸ ÄÉÀÌÅ©
¿À·»Áö·Î ¸ÀÀ» ³½ ½º¶ß¶ùöì
²É°Ô·Î ¸ÀÀ» ³½ Áö¶ì
¸¶´Ã ¸ÀÀÇ ¾ËÆĺª ÆĽºÅ¸
»ý »Ú·Î½´¶Ç·Î ¸ÀÀ» ³½ µ¿¹° ÆĽºÅ¸
°í¸£°ïÁ¹¶ó, ¹è·Î ¸ÀÀ» ³½ ·ç¿À¶ì³×
¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ ÆĽºÅ¸
English Recipe
Italian Wine
Àç·á ¹× Á¶¸®¿ë¾î