1장 건강, 체력 그리고 경기력 향상을 위한 영양
2장 체력과 스포츠를 위한 영양
3장 인체에너지
4장 탄수화물: 주요 에너지 식품
5장 지방: 운동 시 주요 에너지원
6장 단백질: 조직 구성체
7장 비타민: 유기 조절물질
8장 무기질: 무기 조절물질
9장 수분, 전해질, 체온 조절
10장 건강과 스포츠를 위한 체중과 신체조성
11장 적절한 영양과 운동을 통한 체중 유지와 감량
12장 적절한 영양과 운동을 통한 체중 증량
부록A~E
한국인 영양섭취기준
용어풀이
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