신진대사를 촉진시켜 효율적으로 지방을 태워 없앤다는 양배추 수프 다이어트를 소개한 책. 저자는 양배추를 비롯한 다양한 채소의 적절한 배합은 다이어트 기간 내내 영양 부족에 따른 건강상의 장애를 말끔히 해소시킨다고 말한다.
일반적인 다이어트 프로그램에서는 노폐물 제거 메커니즘이 막혀버리는 반면 양배추 수프 다이어트는 신체의 노폐물을 제거하므로 건강에 매우 이롭다고 한다.
그밖에도 이 책은 수석 요리사들이 추천하는 다양한 양배추 수프 레시피와 매일매일 변화를 주는 다이어트 식단을 통해 다이어트 기간 동안 음식에 물리거나 지칠 염려가 최소화하고 있다. 이 책에는 양배추 수프를 중심으로 짜여진 1주일 간의 다이어트 프로그램이 제공되어 있다. 양배추 수프만이 아니라 지방 연소에 좋은 다양한 음식들을 적절히 배합하여 1주일에 많게는 5kg까지도 체중을 감량할 수 있다고 자신한다.

1. 신비의 양배추 수프
1) 저명 인사들의 다이어트법
2) 양배추 수프의 비밀
3) 12가지 황금률
1 요리법을 다양하게
2 마음껏 먹기
3 보온병 준비하기
4 순서를 바꾸지 마라
5 충분한 수분 섭취
6 단백질은 필수
7 호흡법과 운동을 병행하라
8 1주일 이상 지속하지 마라
9 예외 : 인터벌 다이어트
10 이상적인 시간표
11 비타민과 미네랄은 지방의 적
12 올리브유로 날씬하게
4) 양배추는 팔방미인
5) 실전에 앞서