『5:2 다이어트』는 저자인 케이트 해리슨은 영국의 방송국 BBC에서 다양한 건강과 음식 프로그램을 기획, 담당하였으며 특유의 부드러운 서술로 전문적인 지식이 없어도 이해하기 쉽도록 ‘5:2 다이어트’에 대해 설명하고 있다. 또한 간헐적 단식법으로 효과를 본 다양한 참여자들의 사례를 소개하면서 어떤 방식으로 그들의 몸이 변화해 가는지 알 수 있다.

독자들이 이야기하는 5:2 다이어트
 머리말

 제1부 5:2 혁명! 

5:2 다이어트 방식 24
 5:2 다이어트의 생활 방식 24
내 말을 곧이곧대로 믿지는 마라 27
가장 건강한 다이어트? 30
다른 것들은 다 실패하는데 성공할 수 있는 다이어트? 32
통제력 되찾기 34
가장 단순한 다이어트 35
가장 오래된 다이어트 37
모든 사람을 위한 것이 아니다? 37
케이트의 5:2 다이어리 제1부 39

체중 감량의 수학 44
거짓말, 지독한 거짓말 그리고 명백한 진실? 46
과식은 당신을 살찌게 한다. 그러나 날씬한 이들은 이런 말로 당신을 화나게 한다 49
스스로를 탓하지 말고 인체의 생리를 이해하자 49
인체의 생리를 이용하자 51
 5:2 다이어트는 단지 소식일까? 52
다이어트의 기본 등식 54
언제나, 또 다른 방법이 있었다 55
계산하기 56
전통적인 열량 제한 다이어트 57
 5:2 다이어트 58
단식은 어떤 모습일까? 60
체중 감소는 시작에 불과하다 61
케이트의 5:2 다이어리 제2부 62

단식을 통한 충전 70
이 다이어트가 효과적인 이유 71
과학적 근거 : 비밀은 세포에 있다 72
살아 있다는 것이 노화를 일으킨다 73
소식이 노화를 방지하는 데 도움이 될까? 74
문제는 얼마나 많이 먹느냐가 아니라 무엇을 먹느냐다 75
 IGF-1에 주의하라? 76
암에 안 걸리는 흥미로운 병 77
음식과 IGF-1 78
 SIRT1 유전자는 노화를 방지한다? 79
와인과의 연관성 80
불확실성과 동기부여 81
특정 질환에 관한 의학 연구 81
암 82
심장병 84
제2형 당뇨병 85
천식, 자가 면역 질환, 그리고 기타 만성병 87
남녀의 차이 88
기아 모드란 무엇인가 89
몸과 마음 90
케이트의 5:2 다이어리 제3부 91

배고픔의 게임 99
당신의 이유는 무엇인가 100
배고픈 느낌을 기억하는가? 102
지방으로 인한 죄와 벌 103
두뇌에 미치는 영향 : 더 오랫동안, 더 총명하게 104
단식이 두뇌에 유익한 이유 105
기분과 에너지의 상승 ? 최고로 놀라운 점 106
요약해 보면 108
케이트의 5:2 다이어리 제4부 109

제2부 직접 해 보는 5:2 다이어트

1단계 - 얼마나 체중을 감량할 것인가, 그리고 얼마나 많이 먹을 수 있는가 118

목표 설정 : 얼마나 감량할 것인가 119
다이어트를 위한 계산 : 어떻게 목표를 달성할 것인가 121
계산은 끝났다. 이제 당신에게 맞도록 다이어트를 구성하라! 125

 2단계 - 첫 번째 단식 133

시작할 시간 133
동기부여 133
실용적인 조언들 134
친구들, 그리고 적 같은 친구들 136
그룹 다이어트 137
잠재적 부작용 138
부정적 효과 139
단식의 긍정적인 면 141
제자리에, 준비, 땅!(단식) 143

 3단계 - 검토하고, 수정하고, 회복하라 144

단식 다음 날 144
의식적으로 먹기 147
체중이 충분히 감량되지 않으면 어떻게 하나 147
점점 더 쉬워진다! 148
이번 단식을 검토한 후 다음 번 단식을 계획하라 149
운동과 5:2 다이어트 149
체중 검사 151
스스로에게 보상하기 154
음식 선물 155
최고의 보상은 효과가 있다는 것 156
문제 해결 156

제3부 5:2 다이어트로 식사하기 

 초보자를 위하여 160
음식과 단식에 관한 조언 163
맛을 더해 주는 향신료 165
단식 때 먹으면 안 되는 것 167

당신에게 추천할 수 있는 메뉴 169
아침 식사 169
가정에서 만드는 아침 식사 172
시원한 점심 식사와 따뜻한 저녁 식사 177
가정식 메인 요리 183
 1육(肉) 2채(菜) 184
한 그릇의 식사 185
수프 189
소를 넣을 수 있는 야채 192
샐러드 194
 A-Z 음식 재료들 195
간식과 외식 201
모든 이를 위한 단식일의 식사 계획 204
식단표 양식 210
케이트의 5:2 다이어리 제5부 211

맺는 말
 옮긴이의 말
 참고 서적, 용어 해설