마리 해리스가 ≪문화의 수수께기≫의 속편으로 저술한 『음식문화의 수수께끼』. 이 책은 세계의 기이한 음식문화에 관해 문화생태학적 관점에서 재미있게 풀어쓴 것이다. 각 인간 집단은 동물성 단백질 섭취를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화가 보여주는 다양한 식습관의 수수께끼를 풀어가고 있다. 한 문화의 식습관이 다른 문화의 식습관을 평가하는 잣대가 될 수 없으며, 그들이 각자의 조건에서 적응해온 방식을 인정해야 한다는 깨달음을 전한다.

001. 먹기 좋은 음식과 생각하기 좋은 음식
002. 고기를 밝히는 사람들
003. 신성한 암소의 수수께끼
004. 혐오스런 돼지고기
005. 말고기
006. 미국인과 쇠고기
007. 우유를 좋아하는 사람들과 싫어하는 사람들
008. 벌레
009. 개, 고양이, 딩고, 기타 애완동물
010. 식인
011. 더욱 나은 음식