세상을 전복하는 채식 혁명『월드피스 다이어트』. 매해 100회 이상의 강연, 워크숍, 콘서트를 개최하며 많은 이들에게 새로운 삶에 대한 영감을 전하는 ‘21세기형 영적 구루’라 칭송받는 저자 윌 터틀이 평온해 보이는 밥상 이면에서 벌어지는 비윤리적이고 참혹한 현실을 생생하게 기록하였다. 저자가 30년 이상 완전채식, 정신적 치유, 본연의 인간성 회복 방법을 모색한 결과물을 고스란히 담아냈다.

매해 전 세계적으로 도살당하는 식용동물 약 600억 마리, 건강에 가장 덜 해롭다고 믿는 바다생물, 완전식품이라 일컬어지는 계란과 우유의 숨겨진 비밀을 파헤침으로써 동물성 음식 섭취가 끼치는 해악들을 살펴본다. 더불어 인류가 왜 이러한 해악들에도 불구하고 동물성 음식 섭취를 지속하고 있는지를 현대에 강고하게 뿌리내린 ‘목축문화’에서 그 해답을 찾는다.

한국어판 서문 ┃ 옮긴이의 말 ┃ 머리말

1장 음식의 힘
 은유로서의 음식 ┃ 나 아닌 것들이 내가 되는 것 ┃ 사과 한 알의 의미 ┃ 음식의 근원, 식물 아니면 동물 ┃ 부정의 문화 ┃ 잔인함의 대물림 ┃ 지성의 쇠퇴 ┃ ‘나와 너’ 대 ‘나와 그것’ ┃ 동물과 인간 모두는 신비에 싸인 존재입니다 ┃ 사랑은 이해입니다

2장 문화의 근원
 목축문화의 유산 ┃ 피타고라스의 진리 ┃ 새로운 혁명, 완전채식주의

3장 지성의 본질
 우리가 뭘 먹는지 알려고 들지 말라는 금기 ┃ 관계 찾기 능력 ┃ 지성, 텔로스, 그리고 닭 ┃ 암세포가 되지 않기 위해 ┃ 모든 종의 고유한 지성 ┃ 뿌린 대로 거두리라

4장 부자유한 음식 선택
 부모가 우리에게 물려준 것 ┃ 출가의 중요성 ┃ 사회적 인간의 슬픔 ┃ 맛에 대한 고찰

5장 우리 몸 이해하기
 인간이 받은 선물 ┃ 동물성 음식의 성분들 ┃ 지방은 어디에서 오는가 ┃ 식용동물이 품은 독소들 ┃ 동물성 음식과 의료산업 복합체의 음모 ┃ 플라시보 효과 ┃ 우리의 친구, 몸

6장 바다 동물 사냥과 양식
 유독한 폐기물, 유독한 살 ┃ 청색혁명이라는 거짓말 ┃ 떠다니는 죽음의 배들

7장 여성 억압
 유제품의 악몽 ┃ 미친 축산업 관행 ┃ 우유는 송아지를 위한 것 ┃ 송아지에게 남겨진 네 갈래 길 ┃ 유제품 섭취의 폐해 ┃ 계란, 여성에 대한 또 다른 억압 ┃ 소피아 되살리기

8장 음식의 형이상학
 보이지 않는 진동을 먹다 ┃ 천사의 눈으로 ┃ 우유 콧수염과 가면 ┃ 연민, 감옥으로부터의 탈출구

9장 환원주의적 과학과 종교
 목축문화의 아들들 ┃ 과학과 노예제도 ┃ 창조주와 피조물이라는 그릇된 이원론 ┃ 염소의 뿔과 발굽을 가진 악마

10장 일의 딜레마
 싫은 일 떠맡기기 ┃ 홀로코스트, 포드주의, 도살장 ┃ 기쁨으로서의 일, 부담으로서의 일 ┃ 일의 부활을 기리며

11장 파괴에서 이윤을 얻다
 농업의 산업화 ┃ 흙, 물, 화석연료의 고갈 ┃ 축산업이 낳은 해악 ┃ 대지와 경제 치유하기 ┃ 회피의 결과

12장 몇몇 반론에 대한 응답
 반론 키우기 ┃ 동물은 사소한 존재이다 ┃ 인간은 포식동물이다 ┃ 과학이 괜찮다지 않나 ┃ 종교도 인정했다 ┃ 기상천외한 반론 혹은 변명들

13장 진화냐 소멸이냐
 두 가지 제한된 시각 ┃ 폭력의 악순환 ┃ 음산한 그림자 ┃ 인류가 지상에서 사라진다면 ┃ 직관과 연민의 전통들 ┃ 삼매와 정진 ┃ 완전채식주의 명령 ┃ 냉혹한 소년들 ┃ 탈합리적 의식의 탄생

14장 변혁의 여정
 보배그물 이야기 ┃ 영감의 씨앗 ┃ 캠프 챌린지의 유기농 낙농장 ┃ 이해의 씨앗 ┃ 집을 떠나다 ┃ 길에서 만난 사람들 ┃ 송광사에서의 여름 ┃ 혼자가 아닌 여럿

15장 혁명의 실천
 커다란 동심원 그리기 ┃ 피해자, 가해자, 목격자 ┃ 인간과 동물의 관계 ┃ 제정신에서 벗어나는 길, 제정신으로 돌아가는 길 ┃ 채식인 중독자는 없다 ┃ 동물을 먹는 마지막 날 ┃ 엘크의 메시지 ┃ 시대착오적 배타주의를 넘어, 우리 모두를 위해

 주석 ┃ 참고자료 ┃ 참고문헌 ┃ 찾아보기