『800년 장사의 비밀』은 10년 넘게 중국 관련 연구와 취재를 해온 저자가 중국 장수 가게의 역사를 취재하면서 깨달은 800년 장사의 비밀을 전한다. 중국의 거상인 교치용은 '장사의 첫째 신조는 의리(義), 둘째는 신용(信), 마지막이 이익(利)이다'라고 했다. 이 책에 등장하는 11개 기업은 모두 의리와 신용과 이익을 무엇보다도 지켜내면서, 장수 가게의 비밀을 간직하게 되었다고 한다. 회사가 추구하는 가치, 소비자의 신뢰, 인재 경영, 끊임없는 변화, 고품질을 위한 노력은 중국 장수 가게의 공통된 특징이다. 어려울수록 신의를 중시하는 '만둣집 두이추', 다 함께 인덕을 쌓는 '한약방 퉁런탕' 등 생생한 사례가 이해를 돕는다.

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 프롤로그 중국인들의 상혼, 장사의 비결은 무엇인가

제1부 의 義

어려울수록 신의를 중시한다, 만둣집 두이추
 좋은 뜻에는 타협이 없다, 장아찌 명가 류비쥐
 평범한 삶에서 큰 뜻을 키운다, 바이주 명가 우량예
 장사로 덕을 쌓다, 오리구이 원조 취안쥐더

제2부 신 信

다 함께 인덕을 쌓는다, 한약방 퉁런탕
 신뢰가 제일의 명예다, 전통과자 다오샹춘
76세 장인의 손끝에서 태어나다, 주방의 명품 장샤오취안

제3부 리 利

사람이 높아져야 이윤도 높아진다, 국민 음료수 왕라오지
 좋은 재료와 능력 있는 사람과 최신 설비를 갖추다, 장위 포도주
 피부 개선 효과를 보여준다, 토종 화장품 바이췌링
 일자리와 직위와 연봉을 보장하지 않는다, 거상 자오상쥐

 에필로그 기업(企業)에서 사람(人)을 빼면 기업은 멈춘다(止)