『번와장』은 중요무형문화재 제121호인 ‘번와장’의 역사적 배경과 기와의 종류, 구조, 시연 과정을 상세하게 소개한다. 번와장 보유자인 이근복의 시연과 인터뷰 작업을 통하여 기록하였으며 제작현장 촬영사진을 담아 서술하였다.

Ⅰ. 기와의 역사
Ⅱ. 기와의 종류와 쓰임
Ⅲ. 기와지붕의 구조와 조형성
Ⅳ. 조선시대 기와공사와 개와장
Ⅴ. 현 기와공사의 현황과 과제
Ⅵ. 번와과정과 기술
Ⅶ. 번와장의 전승현황

 미주
 참고문헌
 영문 요약