당신의 카페를 빛낼『맛있는 커피 레시피』. 이 책은 93개의 카페음료 레시피를 한권으로 엮은 책이다. 한국 커피산업진흥연구원의 노하우를 바탕으로 최신 카페 트렌드를 반영하여 카페에 꼭 필요한 메뉴들을 엄선하고, 수차례의 테스트를 거쳐 믿을 수 있는 레시피로 완성도를 보완하였다. 기본메뉴부터 주스, 에이드, 프라페, 티에이르기까지 카페음료에 관한 A부터 Z까지 모든 것을 만나볼 수 있다.

프롤로그

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 다채로운 카페음료

워밍업
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 부재료
 커피스타일링
 에스프레소 추출
 밀크 스티밍

칼럼1_커피, 물, 우유, 설탕

 커피
 아메리카노
 카페소다
 카페라떼
 둘둘둘
 핫바나나라떼
 큐브라떼
 썸머라떼
 카푸치노
 브레베
 에스프레소마끼아또
 캐러멜마끼아또
 에스프레소콘판나
 에스프레소샤케라또
 카페비엔나
 카푸치노로마노
 카페오렌지몬스터
 오렌지비앙코
 카페모카
 화이트카페모카

칼럼2_라떼아트

 논 커피
 리얼초콜릿
 그린티라떼
 고구마라떼
 스트로베리라떼
 키위라떼
 망고라떼

칼럼3_더치커피

 프라페, 슬러시
 모카프라페
 캐러멜프라페
 트리플초코프라페
 바닐라프라페
 쿠앤크프라페
 그린티프라페
 피스타치오프라페
 아몬드프라페
 요거트프라페
 코코넛요거트프라페
 그린애플요거트프라페
 유자요거트프라페
 키위요거트프라페
 딸기요거트프라페
 블루베리요거트프라페
 오렌지슬러시
 자몽슬러시
 유자슬러시
 베리베리굿

칼럼4_카페사이드메뉴

 주스, 에이드
 키위주스
 딸기주스
 오렌지주스
 자몽주스
 청포도주스
 레몬에이드
 블루레몬에이드
 자몽에이드
 오렌지에이드
 매실에이드
 블루베리에이드
 그린티레몬에이드
 유자에이드
 오렌지자몽에이드

칼럼5_블렌더의 모든 것

 알코올
 와인에이드
 샹그리아
 뱅쇼
 카페콘비라
 아이리시커피
 레이디라떼
 라임모히또
 베리모히또

칼럼6_카페메뉴 A to Z

아이스크림, 빙수
 아포가또
 우유빙수
 팥빙수
 딸기빙수
 녹차빙수
 밀크티빙수
 망고빙수
 블루베리빙수
 커피빙수

칼럼7_티 스터디

 티
 마테레몬티
 블루베리루이보스티
 캐모마일그린티
 얼그레이밀크티
 트로피컬크림슨아이스티
 캐리비안티칵테일
 레드오렌지아이스티
 화이트로즈아이스티

 부재료 인덱스