광고를 통해 잘못 알려진 과학상식을 바로 잡아 주는『새빨간 과학』. 이 책은 과학적으로 보이도록 만든 텔레비전 광고를 통해 얼마나 광고가 비과학적이며 정작 생각해보아야 할 문제들을 놓치고 있는가에 대하여 설명한다.

《새빨간 과학》은 과자와 우유, 고기와 원자력과 재활용과 환경의 관계 등 광고를 통해 광고들이 과학적이지 못한 이유를 조목조목 밝혀내고 있다.

머리말―과학의 눈으로 광고를 읽다 004

1장 광고는 과학이다? 014
광고를 알면 세상이 보인다/ 왜 광고를 비난하는 것일까?/
소비자를 우롱하는 허위 광고/ 속이는 것인가 속는 것인가? 상표를 알면 맛이 달라진다?/
넌 콜라를 마실 것이다～ 마실 것이다～

2장 과자의 진실은 정성에 있다 034
불량식품에 대한 향수/ NO MSG!/ 그렇게 반대하는 식품첨가물, 왜 넣는가?/
단 1g도 넣지 않았습니다/ 가공식품 무엇이 문제인가/
공업용 우지 라면과 쓰레기 만두 파동이 주는 교훈

3장 로션 하나 바꾸면? 056
피부와 화장품/ 자외선이 참으로 음란하구나!/ 한방화장품과 천연화장품이 더 좋다?/
기능성 화장품은 어떤 기능이 있다는 것일까?/ 정말 효과가 있을까?/ 꼼꼼한 당신이 아름답습니다

4장 체질을 바꿀까, 우유를 바꿀까? 078
무슨 우유가 이렇게 많지?/ 우유는 알레르기를 유발한다?/
대한민국 통뼈가 되려면 우유를 마셔라?/ 우유는 콜레스테롤이 많다?/
탁재훈에게 내린 우유의 형벌/ 그렇다면 우유를……?

5장 우리 돼지 먹는 날 100
건강을 위해 육식과 이별을……/ 진실을 알고도 먹을 수 있을까?/
육식이 환경오염을 일으킨다/ 한우는 아직까지 미치지 않았다/
닭고기가 성적 조숙아를 만들었다?/ 탄고기는 발암물질? 발암의심 물질?

6장 미녀는 무엇을 좋아할까? 122
먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?/ 석류는 미녀를 좋아해～/
비타민 C는 많이 먹을수록 좋다/ 건강기능성 식품이 몸을 망친다/ 건강기능성 식품 광고의 문제점

7장 빛으로 이어지는 행복한 세상 144
전기는 어떻게 만들어지는가?/ 전기를 안전하게 사용하기 위해서는/
내일을 만드는 신재생에너지/ 풍력발전의 딜레마/ 신재생에너지로 모두 바꿔!

8장 푸른 하늘 푸른 에너지 원자력 164
「투모로우」를 보라/ 원자력은 세상을 맑게 한다/ 네모난 병원에서는 어떤 병을 고칠까?/
위험한 원자력: 체르노빌의 진실/ 원자력발전 어떻게 운영해야 할까

9장 미래가 깨끗해지려면? 184
환경주의자 VS 회의적 환경주의자/ 무조건 재활용만이 해결책?/
다시 생각해 보는 음식물 쓰레기/ 쓰레기 소각장 건설 결사반대?

참고문헌 204