한국 최초로 한국 차 문화의 성전으로 알려지는 한국 다성 (茶聖) 초의 선사 (1786-1867) 의 동다송과 다신전 전문을 영문으로 해석하고 한국 고서적과 한국 옛 그림을 연구 고증으로 한국 차, 차문화, 역사, 다례, 사상, 다인을 영문으로 정립한 한국 차문화 전문서.

초의 선사 (1786-1867) 가 우리 나라 차 문화를 널리 알리는 목적으로 집필한 동다송 (東茶頌, 1837) 과 다신전 (茶神傳, 1830)의 전문 영문 해석과 함께 삼국유사, 삼국사기, 고려사, 세종실록지리지, 고려도경, 조선불교통사의 기록을 중심으로 한국 차 와 차 문화, 역사, 다례를 영문으로 정립하였다.

20여 개의 박물관, 출판사, 군청 등에 저장된 80여장의 한국 옛 그림, 시대별 다기, 다인, 다서, 차, 차 밭 사진을 포함하고 한국 다인들이(최치원, 이규보, 정약용, 김정희) 남긴 한국 차 문화 정서가 담긴 다시 (茶詩)를 영문 번역하여, 한국 차 문화 역사와 정서를 세계에 소개했다. 이는 초의 선사가 동다송을 집필한지 170년 만에 세계에 한국 차와 차 문화를 세계에 소개하는 계기가 되었다.

일본 오카쿠라 텐신(1862-1913)의 1906년 가 일본의 차 문화를 세계 널리 알리는데 도움이 된 것처럼 이번에 발간되는 한국 다서, 가 세계에 우리 차 문화를 부각하는 기회가 될 것이다.

ACKNOWLEDGEMENTS 감사의 말
INTRODUCTION 책을 내면서
TEA VERSE (茶時) 다시

1. KOREAN TEA CULTURE 한국 차 문화

2. THE KOREAN TEA 한국 차
NAMES FOR KOREAN TEA 한국 차 의 이름
TEA PRODUCING REGIONS OF KOREA 한국 차 재배지
THE CATEGORIES OF KOREAN TEA 한국 차 종류
TYPES OF TEA 차 종류
AN APPRECIATION OF KOREAN TEA 한국 차 의 미
THE HEALTHFUL EFFECTS OF TEA 한국 차 의 효능

3. THE HISTORY OF KOREAN TEA 한국 차 역사
THE ARRIVAL OF TEA - GAYA KINGDOM 가야시대
THE DEVELOPMENT OF THE TEA CULTURE - THE THREE-KINGDOMS PERIOD 삼국시대
RENAISSANCE OF THE TEA CULTURE - GORYEO KINGDOM
고려시대
HERITAGE OF TEA CULTURE - JOSEON DYNASTY 조선시대