음식과 몸의 인류학을 연구한 책. 음식을 만들고, 먹고, 그 음식에 관해 생각하는 것이 다양한 사회에서 문화적으로 확고하게 자리잡은 성별과 파워의 관계를 밝혀주는 방법을 탐구하고 있다. 저자는 식이장애, 신체불만족, 출산으로 인한 신체변화, 성 차이에 관한 흥미로운 질문을 통해 음식연구에 대한 문화비교적 접근법을 시도하였다.

이 책은 유럽과 미국에서 현지조사에서 민족지학적 데이터를 토대로 다양한 문제를 제시하고 있다. 여자들은 음식의 준비와 분배에 대한 자신들의 통제를 통해 어떤 파워를 얻고 잃게 되는지, 어린이들의 공상이야기 속에서 음식이미지는 그들의 자아감에 관해 무엇을 전해 주는지, 여러 다른 사회에서 음식을 먹는 행위와 성교에 관한 믿음은 성 이데올로기에 어떻게 반영되고 영향을 주는지 등 음식을 통해 우리가 신체와 성별, 우리 자신을 어떻게 이해하는지 고찰한다.

감사의 말 ︳5
한국어판 저자 서문 : 성별, 의미 그리고 파워 ︳9
서문 ︳19

 1장 음식, 문화, 그리고 성별
 서론 ︳27
음식과 파워 ︳30
음식, 섹스, 그리고 성별 ︳33

 2장 빵을 통해 본 세상
 사르데냐의 현대화 과정에서의 식습관과 사회관계
 사르데냐와 보사의 전후배경 ︳63
사르데냐에서의 빵 ︳67
결론 ︳86

 3장 플로렌스에서의 음식, 파워, 그리고 여성의 정체성
 서론 ︳89
플로렌스의 여자들 ︳91
여자, 음식, 그리고 파워 ︳94
전통적 플로렌스 여자들의 정체성과 파워 ︳101
시대적 갈등 ︳105
결론 ︳117
음식과 커뮤니티 ︳42
음식과 가족 ︳48
의미, 상징, 그리고 언어로서의 음식 ︳52
민속학과 문학에서의 음식 ︳55
결론 ︳60

 4장 음식, 섹스, 그리고 출산
 성 경계의 침투
 서론 ︳121
음식, 섹스, 출산, 그리고 신체경계 ︳124
성, 섹스, 그리고 출산:상호보완성과 신체경계 ︳126
성 정체성과 경계 ︳139

 5장 뚱뚱하다, 날씬하다, 그리고 여성이라는 것은 무엇인가?
문헌고찰 에세이
 다섯 권의 고찰문헌 ︳149
강박관념의 특징 ︳153
강박관념의 대안 ︳170
그 외에 여러 의문 사항들 ︳175

 6장 서양여성들의 단식에 대한 인류학적 해석
 문헌고찰 에세이
 전일론적이고 비교학적인 인류학 ︳184
나눔과 나눔의 거절 ︳185
여자와 음식 ︳187
비교문화적 견해에서 본 단식 ︳193
이데올로기 ︳197
가부장제와 여성하위 ︳205
가족, 단식, 자율성, 그리고 인간관계 ︳209
결론 ︳215

 7장 미국의 음식관례
 개인주의, 통제력, 그리고 계급제도
 서론 ︳219
대학문화의 음식관례에 관한 연구 ︳222
미국 대학문화에서의 음식관례 ︳227
미국 대학생들에게 먹는다는 것의 의미 ︳232
결론:현상유지와 저항 ︳243

 8장 판타지 푸드
 유치원 어린이들의 공상이야기에서 성 차이와 음식 상징주의
 서론 ︳249
어린이 공상이야기의 역할과 중요성 ︳251
아동발달에서 음식의 중요성 ︳257
어린이 공상이야기 속의 음식과 성별: 방법론과 발견 ︳261
요약과 해설 ︳288

 9장 결속력과 불화로서의 음식
 플로렌스 가족 내에서의 친밀감과 자율성의 타협
 서론 ︳299
결속력으로서의 음식:엘다와 지글리욜라 ︳301
불화로서의 음식:티나와 산드라 ︳317

 10장 이태리 플로렌스에서 욕구의 목소리로서, 그리고 서로의 연결고리로서의 신체
 서론 ︳337
골라(Gola): 음식에 대한 욕구 ︳340
가족의 산물, 가족의 거울로서의 신체 ︳347
활성제로서의 신체 ︳351
신체: 상품화, 대상화, 그리고 저항 ︳356

 11장 미국 여성들의 출산경험과 여성신체 그리고 파워
 서론 ︳371
출산이 신체파워 획득의 방법이 될 수 있을까? ︳373
조디 이야기 ︳378
카렌의 이야기 ︳394
결론 ︳406

참고문헌 ︳408
인용문헌 ︳409
부록 ︳451
옮긴이 후기 ︳455
찾아보기 ︳457