약(藥)과 독(毒)은 종이 한 장 차이다. 미병, 즉 아직 병이 아닌 상태에서 약을 복용하는 것은 약의 과용, 혹은 오남용 가능성을 높일 수 있다. 『약 대신 주스』는 간단하면서도 맛있게 마실 수 있는 101가지 주스 레시피를 알려준다. 책에 소개한 주스는 재료를 고르고 레시피를 만드는 과정에서 최대한 구하기 쉬운 재료일 것, 최대한 다양하게 활용할 수 있는 재료일 것, 최대한 간단히 만들 수 있는 주스일 것 등 세 가지 기준에 맞는 재료 위주로 선별했다. 또 약 대신 먹는 주스지만 맛있게 마실 수 있는 레시피로 개발, 각 주스에 쓰인 재료의 궁합과 본연의 맛을 잘 연결해 달콤하고 상쾌하게 마실 수 있는 주스 위주로 소개했다.

PROLOGUE 당신은 건강한가요?
INTRO
ㆍ작은 신호에 귀 기울이세요! 우리 몸이 보내는 신호별 생활 질병
 ㆍ방치하면 나중에 더 큰 화를 불러올 수 있어요!
ㆍ건강한 식사 습관 & 베스트 생활 습관
 ㆍ가 책에 소개한 재료와 주스의 특징
 ㆍ재료 구입팁
 ㆍ남은 주스 보관법

COLUMN
ㆍ수면에 도움이 되는 혈자리
 ㆍ눈 주변 혈자리 지압하기
 ㆍ눈 건강을 위해 이것만은 지키기
 ㆍ치매와 건망증, 뭐가 다를까?
ㆍ기억력에 좋은 차
 ㆍ고혈압, 약으로 해결하려 하면 안 된다
 ㆍ고혈압을 알면 이길 수 있다
 ㆍ채소, 과일 색깔과 식품
 ㆍ환한 얼굴 만들기
 ㆍ나는 유독 뱃살만 찐다?
ㆍ피로 해소에 좋은 채소, 과일 바로 알고 먹기
 ㆍ부기를 빼주는 혈자리
 ㆍ부기를 빼주는 스트레칭
 ㆍ부종에 좋은 요가와 복부 마사지
 ㆍ콜레스테롤에 대한 오해
 ㆍ탈모에 좋은 마사지
 ㆍ탈모와 관련된 오해
 ㆍ두통과 관련된 Q&A
ㆍ몸속 수분을 채워주는 차
 ㆍ변비 탈출을 위해 바꾸어야 할 생활 습관
 ㆍ변비에 좋은 혈자리
 ㆍ간단하게 따라할 수 있는 장 자극 운동

PART 1. 건강 클리닉
#1. 면역력 “문제는 면역력이다”
-면역력 자가 진단
-면역력이 떨어지는 이유
-면역력 끌어올리기
-면역력을 강화하는 해독 재료
-해독주스 4주 프로그램
●황기튼튼주스
●면역쑥쑥주스
●수삼원기주스
●복분자강장주스
●레몬보강주스
●아몬드영양주스
●프로바이오틱스주스
●무건위주스

#2. 눈 건강 “눈은 건강의 창이다”
-눈 건강 자가 진단
-눈이 피곤해지는 이유
-건강한 눈 만들기
-눈을 건강하게 하는 해독 재료
-토끼눈에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●마블천리안주스
●국화청안주스
●결명자명안주스
●구기자생안주스
●딸기개안주스
●안〔眼〕아파주스

#3. 기억력 “내 머릿속의 지우개 치우기”
-기억력 자가 진단
-기억력이 떨어지는 이유
-기억력 끌어올리기
-기억력 살리는 해독재료
-기억력 강화하는 해독주스 4주 프로그램
●양배추기억주스
●호두건뇌주스
●산수유장원급제주스
●리치총명주스
●바나나똑똑주스
●구기자브레인주스
#4. 고혈압 “침묵의 살인자”
-고혈압 자가 진단
-고혈압이 생기는 이유
-고혈압에서 탈출하기
-고혈압에 좋은 해독 재료
-고혈압에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●갈근청뇌주스
●블루베리디톡스주스
●국화강화주스
●비트자생주스
●감자강압주스

PART 2. 뷰티 클리닉
#5. 피부 미인 “깨끗하게, 맑게, 자신 있게!”
-피부 타입 자가 진단
-내 피부가 나이 먹는 이유
-맑고 고운 피부로 가꾸는 길
-피부를 건강하게 하는 해독 재료
-피부가 고와지는 해독주스 4주 프로그램
●당귀윤기주스
●진피디톡스주스
●호두피부주스
●박하해독주스
●오이미백주스
●매실진정주스
●딸기맑은주스
●둥글레수분주스

#6. 노화 “천천히 아름답게 나이 들기”
-노화 자가 진단
-노화가 진행되는 이유
-천천히 나이 들기
-노화를 늦추는 해독 재료
-노화를 늦추는 해독주스 4주 프로그램
●대추위장주스
●생강항노화주스
●동충하초양기주스
●육계보양주스
●케일항노화주스
●단호박동안주스

#7. 뱃살 빼기 “뱃살도 원인을 알아야 뺀다”
-복부 비만 자가 진단
-뱃살이 찌는 이유
-쏙 들어간 배 만들기
-복부 비만에서 벗어나는 해독 재료
-복부 비만에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●율무감량주스
●연근안정주스
●강황어혈주스
●보중수
●주말엔힐링주스
●양파분해주스
●두부장튼튼주스
●우엉라이트주스

PART 3. 생활 질병 클리닉
#8. 만성피로 “도저히 못 일어나겠다”
-만성피로 자가 진단
-만성피로가 생기는 이유
-만성피로에서 벗어나기
-만성피로에 좋은 해독 재료
-만성피로에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●강귤강장주스
●구기자힘센주스
●수삼생기주스
●연근맘편한주스
●깻잎회복주스
●셀러리시원주스
●용안육숙면주스
●도라지면역주스
●표고간해독주스

#9. 부종 “부기가 통 빠지질 않아요”
-부종 자가 진단
-부종이 생기는 이유
-부종에서 탈출하기
-부종에 좋은 해독 재료
-부종에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●마이너스주스
●클렌즈주스
●S라인주스
●V라인주스
●부기제로주스
●위튼튼주스

#10. 탈모 “탈모는 남의 일이 아니다”
탈모가 생기는 이유
 탈모에서 벗어나기
 탈모에 좋은 해독 재료
 탈모에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●청열발모주스
●청심발모주스
●검은깨두피보양주스
●하수오까만머리주스
●조맥난
●뽕잎풍성차
●스피루리나발모주스
●죽순모근강화주스
●수수모발풍성라떼

#11. 수족냉증 “손이 시려워 꽁! 발이 시려워 꽁!”
-수족냉증이 생기는 이유
-수족냉증에서 벗어나기
-수족냉증에 좋은 해독 재료
-수족냉증에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●차이티핫한주스
●생강훈훈한주스
●부추보온주스
●펜넬온기주스
●너트메그열탕주스
●고량강뜨끈주스

#12. 두통 “또 시작이다”
-두통 자가 진단
-두통이 생기는 이유
-두통에서 탈출하기
-두통에 좋은 해독 재료
-두통에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●갈근개운한주스
●결명자시원주스
●천궁맑음주스
●천마진통주스
●박하두통스톱주스
●2통〔痛〕주스

#13. 아토피 피부염 “감기만큼이나 흔한 질병”
-아토피 자가 진단
-아토피가 생기는 이유
-아토피에서 탈출하기
-아토피에서 벗어나는 해독 재료
-아토피에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●탱자약수
●귤촉촉수
●완두보습수
●도라지해독수
●자소엽약수
●생혈촉촉수

#14. 변비 “그냥 변비는 없다, 변비라는 병이 있을 뿐”
-변비 자가 진단
-변비가 생기는 이유
-변비에서 탈출하기
-변비에서 벗어나게 하는 해독 재료
-변비에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●와송통쾌한주스
●결명자비움주스
●사과화이바주스
●검은깨스무스주스
●프룬숙변안녕주스
●알로에말랑주스

#15. 금연 “흡연이 수명을 갉아먹는다”
-금연하기 어려운 이유
-금연 성공하기
-금연을 돕는 해독 재료
-금연에 도움이 되는 해독주스 4주 프로그램
●유자금연주스
●맥아해울주스
●은행보폐주스
●더덕윤폐주스
●어성초청폐주스
●마촉촉수