인간의 육체를 유지하는 데 필요한 최소한의 영양분을 섭취해 최대한의 효과를 낼 수 있도록 해주는 사찰음식. 사찰음식에 있어 조리는 맛을 내는 과정이 아니라 약을 만들기 위한 과정이다. 봄부터 겨울까지 사계절로 나눠 각 장마다 계절의 특성과 이에 따른 인체의 변화를 기술하고 이를 근거로 그 계절에 맞는 음식 229가지를 소개했다.

책을 펴내면서
 감수자의 말
 추천사
 사찰음식에 대한 이해
 봄편
 여름편
 가을편
 겨울편
 선재 스님의 무공해 손맛
 음식이 약이다
 불가의 먹거리 지혜