인간이 좋아하는 것들-향신료,초콜릿,커피,술,담배, 마약.. 그런 것들은 언제 출현하게 되었으며 근대 인간의 역사에 어떤 영향을 주었는가를 사진과 함께 살피 책. 커피와 프로텐스탄트적 윤리,산업혁명 -맥주와 브랜디,19세기의 인공적인 패러다이스 등 8개 장.
001. 역자서문...(4)
002. 독일어판 서문...(12)
003. [향신료 또는 근대화의 시작]...(17)
004. [커피와 프로테스탄트적 윤리]...(33)
005. 회고 : 17세기까지 알코올의 의미
006. 위대한 각성제
007. 커피에 대한 찬반론
008. 커피 하우스에서 커피 모임으로
009. 독일의 커피-이데올로기
010. 커피에서 차로 바꾼 영국
011. [초콜릿. 가톨릭. 앙샹레짐]...(105)
012. [담배의 건조한 도취 상태]...(117)
013. 흡연의 발전 : 파이프. 여송연. 궐련
014. 흡의 사회적. 공간적 확장
015. 18세기의 코담배 문화
016. [산업혁명. 맥주의 브랜디]...(169)
017. [의식]...(191)
018. [술집]...(215)
019. 술 판매대의 발전
020. [19세기의 인공적인 패러다이스]...(229)
021. 아편. 프롤레타리아 그리고 시정
022. 아편과 식민주의
023. 새로운 관용
024. 참고문헌...(255)
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