内容（「BOOK」データベースより）
家庭で作れる定番の人気メニューを満載。材料別だから食べたい料理がすぐわかる。下ごしらえや手順のポイントがわかりやすい。初心者でも安心!調理の基礎もくわしく紹介。
内容（「MARC」データベースより）
チンジャオロース、エビのチリソース、五目チャーハンなどなど、家庭で作る中華の定番おかずを中心に掲載。下ごしらえや作り方のポイントがひと目で分かるプロセスつき。「できる!基本の中華」に新たなものを加えて構成。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
祐成 二葉
料理研究家&フードコーディネーター。5年間のヨーロッパ留学を経て、「祐成陽子クッキングアートセミナー」のフードコーディネーター養成コースの講師に就任。料理製作、メニュー開発、テーブルコーディネートなど幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)