우리 몸이 늙는 것은 몸의 ‘에너지를 만드는 능력’이 저하되는 것에 지나지 않는다. 걷거나 뛰거나, 일을 하거나, 사랑을 하거나 우리들은 무엇을 하든지 에너지가 필요하다. 이 에너지가 없어지면 생각도 할 수 없고 뇌의 집중력도 떨어지고 체력이 저하되어 결국 몸의 ‘노화를 막는 기능’도 떨어진다.

그러나 에너지를 기르는 능력을 향상시키면 체력이 생기고 젊어지고 건강해진다. 이 에너지를 만드는 능력이야말로 몸을 젊게 만드는 기능의 정체이다. 이 에너지를 만드는 것은 바로 ‘미토콘드리아’이다. 미토콘드리아와 건강에 대해 자세히 알려진 것은 최근의 일이다. 그 중에서 가장 큰 발견은 미토콘드리아에 ‘몸을 젊게 하는 기능’이 있다는 것이다.

몸의 노화는 조금씩 진행되고 있다. 그렇지만 미토콘드리아의 양을 증가시키기만 하면 몸의 기능은 향상되어 건강하게 살 수 있다. 대사가 활발해지면 미용에 대한 효과도 적지 않다. 몸의 내면을 젊게 하면 자연히 외모도 젊어진다. 그러므로 태어날 때부터 우리 몸에 갖춰져 있는 ‘젊음’을 활용하는 것이 가장 뛰어난 건강법이다.

프롤로그 _ 우리는 선천적으로 늙지 않는다

1장 장수하는 사람은 몸 안이 젊다
왜 학은 천년, 거북이는 만년인가 / 마라톤 선수의 몸은 ‘새’에 가깝다
비타민 음료는 미토콘드리아를 도와준다 / ‘중쇄지방산이 들어 있는’ 식용유를 사용하라
사람의 수명은 오랜 옛날부터 120세로 정해져 있다 / 헤비급 챔피언 무하마드 알리가 받은 오해
노화는 ‘몸을 쉬게 한 사람’에게 다가온다 / 술에 강한 사람은 ‘식도암’을 조심한다
미토콘드리아는 치매도 예방한다 / ‘암’의 원인과 ‘노화’의 원인은 완전히 같다
마지막 방어 본능 ‘아포토시스’ / 남성의 액운은 과학적으로 ‘42세’이다

2장 ‘노화의 구조’와 ‘젊음의 구조’
노화는 평등하게 오지 않는다 / 유전자는 ‘하루에 10만 부위’가 손상된다
사람은 선천적으로 노화되지 않는다 / 지옥의 판결도 돈 나름, 몸은 에너지 나름
왜 여성은 남성보다 장수하는가 / ‘노인 냄새는 건강 상태를 알리는 신호이다
꿇어앉았다 빨리 일어나면 활성산소가 발생한다 / 왜 뇌경색은 2시간 이내에 치료해야 할까
빨리 먹는 식사는 ‘노화’로 가는 지름길 / 스트레스가 활성산소를 발생시킨다
가수 아야카가 고백한 그레이브스병 / 에너지는 ‘저금할 수 없는 돈’이다
90세에도 기초대사를 늘릴 수 있다 / 음식은 몸에서 ‘전기의 원소’가 된다
‘운동하면 단명한다’는 소문은 사실인가 / 호흡하는 산소 중 1~2퍼센트는 활성산소가 된다
마일드 커플링이 활성산소 발생을 막아준다 / 미토콘드리아의 ‘양’이 ‘질’을 만들어낸다

3장 대사증후군은 에너지대사병이다
내장지방을 줄이는 ‘유일한 방법’ / ‘마르는 체질’과 ‘살찌는 체질’은 사춘기에 결정된다
밤새워 일하면 왜 ‘허약한 비만’이 되는가 / 대사증후군도 몸에 나쁘지만 ‘여윈’ 것은 더 나쁘다
지방세포는 마른 사람에게는 아군이다 / 식사시간은 ‘30분 이상’을 목표로 한다
만복호르몬은 체내시계에 따라 작동한다 / 당뇨병도 ‘미토콘드리아 부조’에서 비롯된다

4장 미토콘드리아를 늘리는 운동 습관
우선 ‘참치 트레이닝’을 시작한다 / 최대심박수의 60퍼센트 정도가 제일 좋다
‘근육통이 없다’면 몸이 쇠약해졌다는 증거 / ‘단시간’에 효과가 나타나는 유산소운동
‘사교댄스’에 숨겨진 건강법의 비결 / 옛날부터 전해온 운동임도 건강에 좋다
‘부자연스러운 자세’를 습관화하면 젊어진다 / 확실히 살도 빼고, 요요현상도 없는 방법
고령이 되면 ‘활성산소를 소량’ 발생시켜야 한다 / 사우나 후에 욕조에 들어간다

5장 뱃속을 비우면 젊어진다
불로장수의 비법은 ‘먹지 않는 것’이다 / 장수 연구는 ‘빵 효모’에서 시작되었다
수명을 늘리는 ‘장수 유전자’ / 원숭이도 첫눈에 젊은지 늙었는지 안다
영양 균형은 ‘3:1:1’로 섭취한다 / ‘주말 단식’이 자고 있던 미토콘드리아를 깨운다
뱃속을 비우고 운동을 시작한다 / 65세 이전과 이후의 건강법이 다르다
녹색, 붉은색, 황색 채소를 먹는다 / 비타민C를 너무 많이 먹으면 암이 된다
칼로리를 제한하면 ‘생식 능력’이 떨어질 수 있다 / 이상적인 식생활은 ‘감사하는 마음’이다
느긋한 생활이 미토콘드리아를 늘려준다

에필로그 _ 여유가 당신을 젊고 건강하게 만든다

역자후기 _ 미토콘드리아 기능이 좋아져야 젊어진다 _ 이홍규
역자후기 _ ‘몸이 젊어지는 기술’은 누구나 실현 가능하다 _ 김영설

부록 _ 1. 미토콘드리아의 이상과 질병
2. 미토콘드리아와 기(氣)