MBC '일요일 일요일 밤에' 인기코너였던 '신동엽의 신장개업' 컨설턴트가 폐업 직전의 음식점을 다시 일으킨 자신의 노하우와 한달에 순수익 1,000만원 이상 남기는 음식점을 찾아다니며 집중 분석해 얻은 정보를 총 정리한 것이다.
창업 예정자와 음식점 사장에게 필요한 내용을 창업 준비, 맛 내기, 사람 관리, 운영 노하우, 자기 관리 등 다섯 부분으로 나누어 꼼꼼하게 정리했으며, 저자가 직접 접했던 풍부한 성공 사례를 실어 이해를 돕는다. 또한 아이템별 추천 상권, 입지, 적정 투자 금액, 점포 규모, 위험성, 사업 진행 방법을 도표로 정리해 부록으로 담았다.

머리말 - 되는 집에는 뭔가 특별한 것이 있다
창업준비 ㅣ 행동 개시! 목표는 월 순수익 1000만원
음식 장사 아이템 사냥법
우리 입맛을 공략하라
돈 벌어주는 점포 찾기
점포 선정시 반드시 기억해야 할 4가지
원대한 꿈을 품었다면 독립점으로 승부하라
인터넷 정보는 반쪽짜리 정보
내게 맞는 창업 형태 찾기
손님을 부르는 5가지 인테리어 노하우
반드시 짚고 넘어가야 할 인허가 문제
음식점 비법 1 - 컨설팅 회사 100% 활용하기
맛 내기 ㅣ 소문난 맛집의 비법 따라잡기
12평 가게에서 연 2억 버는 갈비살
대학가 신세대 입맛 사로잡은 매콤한 낙지
만 원으로 회, 스끼다시, 소주까지 OK
얼큰한 닭칼국수로 주부 입맛 점령
맛과 건강의 조화 된장박이삼겹살