조금만 노력하면 체질을 바꿔서 다이어트에 성공할 수 있는 안전하고 확실한 다이어트 시스템 가이드 『평생 살 안 찌게 먹는 법』. 일본 유명 인사들의 비만 주치의 이시하라 유미박사는 독하게 빼지 않아도 체중을 감량할 수 있는 쉬운 다이어트 비법을 소개한다. 알기 쉬운 의학 설명으로 정평이 나 있는 저자는 다이어트에 대한 잘못된 상식을 알아보고, 다양한 사례를 통해 실용적인 다이어트 노하우를 펼쳐낸다.

대부분의 사람들은 지나치게 많이 먹는다. 배가 부를 때 까지 먹어서 움직이기 힘들 정도로 폭식을 하거나, 배고플 틈이 없이 계속해서 간식을 섭취한다. 그러나 건강을 위해서는 배가 부르도록 먹지 말고 공복상태를 유지하는 것이 좋다. 이 책은 다이어트에 대한 잘못된 상식을 꼬집어 주고, ‘공복’이 주는 다양한 장점에 대해서 소개한다. 혈액이 깨끗해지고 면역력이 높아지며 건강이 유지될 회복의 힘을 전하는 ‘공복력’을 기르는 ‘아침다이어트요법’에 대해서 알아보자.

이시하라 박사는 돈도 들어가지 않으면서, 독하지도 않은 실생활에서 바로 적용가능한 다이어트 비법을 소개한다. 또한 스트레스와 체온과의 관계, 살이 찌는 음식과 살이 빠지는 음식, 배고픔을 느끼는 진짜 이유, 과식을 하면 늙는 이유 등 과학적인 몸의 상태를 바탕으로 비만치료와 다이어트에 관한 숨겨진 진실을 공개한다.

프롤로그 가장 안전하고 확실한 다이어트 시스템

1장 제대로 알아야 성공한다
 시스템을 알면 독하지 못한 사람도 성공할 수 있다
 여자와 남자는 체지방의 종류가 다르다
 허리둘레는 모든 것의 척도다
 뭐든 잘 먹는 여자가 예쁘다?
이렇게 먹으면 의사가 필요없다
 초콜릿은 완전영양식품이다
 결혼하고 나서, 취직하고 나서, 특히 조심하라
 과식하면 일찍 늙는다
 많이 먹어야 힘이 난다?
아침을 안 먹으면 머리가 잘 돌아간다
 저녁을 늦게 먹는 사람을 위한 조언
30대, 근력운동을 시작해야 하는 나이
 술은 맥주 2병까지
 아침은 주스 2잔, 저녁은 마음껏 먹는다
40대 아저씨, 맛있게 먹고 3개월에 8kg 빼다

2장 음식과 몸에 대해 반드시 알아야 할 것들
 염증, 발열은 몸속 노폐물을 처리하는 과정이다
 병이 생기는 한 가지 원인
 배고픔을 느끼는 진짜 이유
 운동은 몸속을 대청소한다
 스트레스와 체온의 관계
 긍정의 힘은 암도 이긴다
 몸이 차가우면 여러 가지 병이 생긴다
 피부병은 유해물질을 몸 밖으로 버리려는 작용이다
 약은 유독물질이다
 남자는 1년에 두세 번 헌혈을 하라
 혈액 오염으로 생기는 여러 가지 질병
 혈액이 탁해지면 암 유전자가 눈을 뜬다
 백혈병도 혈액 오염에서 시작된다

3장 날씬한 사람만 아는 공복의 즐거움
 배부른 쥐가 보내는 경고
 나의 이야기 1 허약체질에서 건강체로 변신하기까지
 나의 이야기 2 대학병원에서 현대의학의 한계를 절감하다
 나의 이야기 3 당근사과주스 요법을 알게 되다
 나의 이야기 4 모스크바 단식병원에서 경험한 놀라운 치료 효과
 나의 이야기 5 식사요법으로 치료하는 진료소를 열다
 당근사과주스와 생강홍차 만드는 법
 영양 결핍은 걱정하지 마라
 체온이 올라가면 면역력이 높아진다
 배고플 때 몸은 복구 작업을 시작한다
 당근사과주스의 놀라운 효과
 보식하는 요령
 이런 병에는 단식이 맞지 않다

4장 세 끼 식단 새로 세팅하기
 아침식사가 관건이다
 이시하라식 아침다이어트
 점심은 무엇을 먹을까
 저녁은 무엇을 먹을까
 의사와 상담해야 하는 경우
6개월간 14kg 감량하다

5장 몸을 따뜻하게 하면 병이 낫는다
 저체온이 병을 일으킨다
 인간은 원래 추위에 약하다
 체온이 올라가면 면역력이 좋아진다
 물을 너무 많이 마시면 몸이 차가워진다
 지나친 수분 섭취로 인해 생기는 무서운 병
 욕조 목욕의 7가지 효과
 질병 치료에 효과적인 목욕법
 왜 하루에 만 보를 걸어야 할까
 매일 발목 근육을 단련하는 체조를 한다
 몸이 따뜻하면 암에 걸리지 않는다
 몸을 따뜻하게 하면 불임이 치료된다
 체온을 높이는 복장
 배만 따뜻하게 해도 만성질환이 낫는다

6장 날씬해지고 싶다면 이렇게 먹어라
 밥맛이 없는데도 억지로 아침을 먹지 않는다
 몸을 따뜻하게 하는 음식과 차게 하는 음식
 양성체질과 음성체질이 있다
 음성체질은 몸을 따뜻하게 하는 양성식품을 먹는다
 살이 찌는 음식과 살이 빠지는 음식
 제철 과일과 채소를 먹는다
 염분이 부족하면 더 위험하다
 염분을 원하는 사람과 원하지 않는 사람
 흑설탕과 벌꿀의 효과
 발효식품은 천연양조된 것으로

7장 식단을 바꿔 인생을 바꾼 사람들
47세 여성, 스무 살을 넘기지 못할 거라던 난치병이 치유되다
61세 여성, 대장암을 극복하다
38세 여성, 당근사과주스로 고도비만에서 해방되다
58세 남성, 양파를 넣은 당근사과주스로 당뇨병이 낫다
28세 여성, 워킹과 반신욕으로 비만, 아토피를 극복하다
 병은 없지만 나른하고 의욕이 없는 이들을 위한 처방전

8장 평생 날씬하고 젊게 사는 비결
 인간의 수명은 120세?
코카서스 장수노인들의 일상생활
 하반신 근력운동은 치매를 예방한다
 먹는 양을 줄이면 수명이 늘어난다
 수술이나 항암제 치료는 어떻게 해야 될까
 아는 것이 힘이다