성인병을 예방하는 음식들을 소개한 건강음식 요리서적. 성인병 중 많은 비중을 차지하는 고혈압, 당뇨병, 비만, 암, 고콜레스테롤증을 각각 분류하여 성인병 예방에 도움이 되는 요리들을 소개하고 있다. 또 요리재료의 성분을 분석하여, 성인병에 좋은 이유를 제시했다. 부록으로 성인병 예방에 기본이 되는 금주, 금연에 도움을 주는 맛깔스러운 요리도 실었다.

1. 고혈압 예방요리
 전복내장죽/고구마카나페/꽁치조림/메밀묵국수
 케일콩밥쌈/토마토연두부냉채/가지소고기볶음
 감자죽/당근셀러리주스/오이선/들깨죽/더덕고추장구이

2. 당뇨병 예방요리
 순두부청국장찌개/녹두죽/콩국수/두릅콩가루무침
 감자고추장조림/두부채소겉절이/콩 죽/검은콩두유
 두부소고기찜

3. 비만 예방요리
 곤약무침/해파리냉채/단호박죽/채소쌈(월남쌈)
천사채샐러드/우무무침/해초(다시마)샐러드
 꽈리고추무침/꽈리고추멸치조림

4. 암 예방요리
 고구마죽/녹차셰이크/쪽파무침/미역옹심이국
 해물된장찌개/카레라이스/과일샐러드
 브로콜리수프/양배추주스/양배추다시마쌈
 통오징어내장찜/오삼불고기

5. 고콜레스테롤증 예방요리
 검은깨죽(흑임자죽)/호두장과/양파피클/미역냉채
 두부조림/갈치조림/장어구이/새싹비빔밥
 영양달걀찜/멸치고추장조림

부록| 금주.금연에 도움을 주는 맛깔진 요리
 완두콩전/무다시마국/파래무침/부추지짐이와 떡볶이
 무 쌈/모둠채소샐러드/연근새우살튀김/삼겹살채소말이쌈
 토마토수박주스/토마토딸기주스