소문난 맛집의 레시피를 담은『나 혼자 몰래 보는 비밀의 요리책』. 이 책은 샌드위치와 반찬, 분식과 국수, 파스타로 소문난 집마다 주방장이 공개한 생생한 요리 레시피 소개에 중점을 두고 숍가이드와 기본 재료 구입 및 맛내기 정보 등을 담아 두었다.

part1. 간편하지만 영양이 듬뿍 담긴 샌드위치&햄버거

 프레시니스버거
 네기미소 버거 / 와인 바게트 샌드위치 / 살사 버거 / 멘치 버거 / 프레시니스 버거 / 베이컨 오믈렛 버거

 레인보우 서브
 스테이크 샌드위치 / 로스트비프 샌드위치 / 참치 샌드위치 / 핫도그 샌드위치
 과일 샌드위치 / 콜리플라워 스프

 크라제 버거
 멕시멈 / 케이비 플러스 플러스 / 마티즈 / 토마토 모차렐라 버거

 오봉팽
 킹크릴 샌드위치 / 허니 디종 샌드위치 / 터키 클럽 샌드위치 / 사우스 웨스트 튜나랩 샌드위치 / 햄 & 브리 샌드위치 / 페페론치니 베이글 샌드위치

 투썸플레이스
 비프 롤라드 / 레드 핫 칠리 페퍼스 / 오리엔탈 살라미 & 베지 / 토마토 카프레즈
 메트로 립 & 머시룸 / 핫 베이컨 딜라이트

 시안 익스프레스
 데리야키 치킨 샌드위치 / 커리 참치 샌드위치 / B.L.T 샌드위치
 버섯소스를 곁들인 쇠고기 샌드위치

 르뺑
 독일식 연어 샌드위치 / 와플 포카치아 햄 치즈 샌드위치 / 크루아상 햄 샌드위치
 베이글 게살 샌드위치 / 치즈 프랑스 스틱 / 포카치아 파스트라미 샌드위치
 오픈 샌드위치 / 생크림과 베리소스의 벨기에식 와플

 위치스 테이블
 바나나 토스트 / 베니언 샌드위치 / 위치스 테이블 샌드위치 / 데리야키 치킨 샌드위치
 햄 & 치즈 샌드위치 / 호두 시나몬 베이글

part2. 뭔가 다른 전문가의 비법 담아 만든 밥반찬&밑반찬

 장독대
 버섯피망잡채 / 돼지고기야채말이조림 / 두부조림 / 완자비엔나소시지볶음
 주꾸미불고기 / 노가리조림 / 뱅어포볶음 / 뱅어포고추장볶음 / 쌀게무침
 어묵꽈리고추조림

 행복한 식탁
 꽁치소금구이·연어구이 / 떡잡채 /양파장아찌 / 제육볶음 / 달걀찜
 알감자조림 / 감자연근조림 / 조갯살볶음

 일미반찬
 깻잎절임 / 가지나물 / 취나물 / 고구마줄기볶음 / 깻잎나물 / 잡채
 무말랭이무침

 전주만나반찬
 천사채샐러드 / 시래기된장볶음 / 버섯볶음 / 오이볶음 / 갈치조림 / 알타리무김치
 파래무침 / 해초무침 / 생다시마와 초고추장

 대관령토속반찬
 코다리찜 / 얼갈이열무김치 / 배추겉절이 / 더덕구이 / 동그랑땡 / 도라지오이초무침
 오징어초무침 / 마늘종무침

 행복한 반찬나라
 가지나물 / 오징어야채전 / 황태불고기 / 오징어야채볶음 / 오징어어채볶음

 엄마손맛반찬
 두부선 / 구절판 / 명태알조림 / 고추찜무침 / 미트볼조림 / 달걀말이 / 미역초무침
 굴전 / 감자전 / 깻잎맛살전 / 깻잎완자전

 소문난 반찬
 장조림 / 표고버섯나물 / 도라지나물 / 낙지볶음 / 콩조림 / 된장찌개 / 육개장

part3. 입맛없는 가족들을 위한 별식 분식&국수

 신당동 마복림 할머니집
 즉석떡볶이

 충무김밥
 충무김밥

 오늘은 면발 땡기는 날
 스파게티라면 / 샐러드라면 / 카레라면 / 비빔라면 / 냉라면

 진이분식
 수제비 / 해물수제비

 보통사람
 쫄면 / 잔치국수 / 달걀말이밥

 원조함흥냉면
 회냉면 / 물냉면

 유천칡냉면
 비빔칡냉면 / 왕만두

 깃대봉냉면
 비빔냉면

 닭한마리칼국수
 닭한마리칼국수

 앵콜칼국수
 팥칼국수 / 녹두칼국수 / 매생이칼국수 / 동치미국수 / 늙은호박전 / 매생이굴전

 제일콩집
 콩국수 / 청국장찌개

 보천
 냄비우동 / 튀김우동 / 산채우동 / 메밀국수 / 유부우동

 후루사또
 쇼유라멘 / 미소라멘 / 파이꼬라멘 / 짬뽕라멘 / 야키소바

 동천홍
 사천탕면 / 어향동고

 부영각
 쟁반자장면

 영경
 부추짬뽕 / 삼선짬뽕

 포호아
 베트남쌀국수 / 버미셀리국수 / 스프링롤과 에그롤

 호면당
 호해면 / 로메인 / 루콜라토마토샐러드 / 치킨네스트샐러드

part4. 오늘은 특별한 날, 파스타&샐러드

 비손
 펜네 파스타 / 미고렝 파스타 / 새우 크림 파스타 / 해물 파스타 / 야키 파스타
/ 중국식 냉파스타

 톰볼라
 마늘소스 스파게티 / 꽃게 스파게티 / 해물 리조트 / 펜네 아라비아타
 도미 스파게티 / 고르곤촐라소스 스파게티

 미피아체
 올리브오일소스 링귀니 / 푸타네스카 스파게티 / 시금치 페투치니
/ 새우 날치알 스파게티

 일마레
 호박 가지 새우 스파게티 / 스페셜 토마토소스 해산물 스파게티 / 펜네 포르노
 왕게살 크림 스파게티 / 먹물 스파게티 / 이탈리아식 오징어튀김

 라리에또
 오이스터 크림 스파게티 / 토마토 크림치즈 펜네 / 와인 소시지 스파게티
 프레시 치즈 콜드 파스타 / 알프레도 파스타 / 홈메이드 리코타치즈 샐러드

 딴또딴또
 펜네 크림소스 파스타 / 치킨 로지 스파게티 / 칼라마리 피칸테 / 푸타네스카

 라쿠치나
 바닷가재 스파게티 / 시금치누들 라자냐 / 새우 탈리아텔레 / 오징어먹물 탈리올리니
/ 라비올리 / 피망에 담아 오븐에 구운 가리비

 일치프리아니
 두 가지 빛의 파스타와 버섯 크림소스 / 참치살을 넣은 스파게티
/ 한치살과 올리브를 넣은 스파게티 / 오리미트소스 파스타 / 쇠고기 안심 스파게티

shop guide
샌드위치와 햄버거집
 반찬집
 분식과 국수집
 파스타집

cooking advice
샌드위치 맛을 결정하는 기본 재료 4가지
 싱싱하게 보관하는 반찬 용기
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