『윤정원의 비스트로맘』은 요리연구가 윤정원의 동서양 음식 레시피를 담은 책이다. 서양음식을 동양인의 입맛에 맞추기 위해 일본화된 서양음식을 만들게 되었고, 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 서양식 요리를 개발하게 되었다는 저자가 한식보다도 더 간단하고 쉬운 양식 조리법을 알려준다.

퓨전요리

 버섯버거와 무소스
 가지곤약볶음
 돼지갈비오븐구이
 마카오풍치킨카레
 미소버터연어구이
 배추게살크림소스
 닭봉마말레이드구이
 돼지고기아스파라거스랩
 가지찜과 피넛드레싱
 야채꽁치튀김
 오징어스파이시마요볶음
 돼지고기미소드레싱
 튜나아보카도샐러드
 스팀치킨
 이태리풍야키도리
 치즈연어오븐구이
 스트링빈볶음
 튜나스테이크와 차소바샐러드
 콩비지고로케
 컬리플라워초
 닭가슴살치즈스터핑찜
 양배추롤
 북경오리풍 닭요리
 닭고기돈부리
 초밥 짓기
 캘리포니아롤
 스파이시튜나롤
 창란롤
 비프매실초밥
 씨푸드도리아
 명란버섯파스타
 소바알프레드소스
 매실크림치즈베이글
 마주스

 별미요리
 부추닭간볶음
 연근돼지고기경단
 곤약스테이크
 매운당면볶음
 버거스테이크
 주키니버터소테
 오징어순대
 초간단 새우탕수육
 슈마이
 한천연두부샐러드
 연어데리야키
 닭강정
 비트무초절임
 미소포크롤
 간편두부찜
 중화풍쌀국수볶음
 아스파라거스새우앙카케
 호일연어찜
 마파두부
 홍콩스타일 피단죽
 사천풍닭고기볶음
 한치초미소드레싱
 돼지고기생강구이
 샤부샤부풍 쇠고기야채말이
 단호박브로컬리샐러드
 화풍스테이크

 서양요리
 프렌치어니언수프
 케일빈즈수프
 지중해식홍합수프
 단호박수프
 뉴잉글랜드클램차우더수프
 아티초크샐러드
 라즈베리키위샐러드
 페어그린샐러드
 와일드라이스샐러드
 아보카도자몽샐러드
 이탈리안오픈샌드위치
 치킨소테버섯크림소스
 파마산쿠스쿠스
 연어딜머스터드소스
 대구소테비너그렛소스
 후라이드칼라마리
 농어오븐구이
 크런치리조또볼
 쇠고기버섯크림소스
 비얼커틀릿과 시금치크림소스
 레드와인스테이크
 오리구이발사믹소스
 통오리구이
 비트구이
 굴시금치그라탕
 카르보나라
 링귀니봉골레
 시금치버섯라자냐
 씨푸드스캠피
 페스토소스파스타
 세이보리 미트볼 에그누들
 스터프트쉘파스타
 뇨끼와 바질크림소스
 통마늘구이
 빠에야

 일본요리

 무미소시루
 미역두부미소시루
 재첩미소시루
 기본낫토돈부리
 김치낫토돈부리
 낫토한치회돈부리
 고모쿠고항
 완두콩두부푸딩
 닭고기오크라한천
 가보차비터멜론무침
 연두부명란마드레싱
 메밀마드레싱
 톳조림
 톳달걀말이
 톳잔멸치튀김
 가지튀김히야시조림
 굴대파꼬치구이
 오징어소바
 가자미조림
 오징어무조림
 오코노미야키
 마가보차부침
 토란야채조림
 닭날개현미식초조림
 은대구미소절임구이
 통삼겹살조림
 대구두부나베
 아귀지리
 굴미소나베
 샤부샤부

 디저트
 자몽젤리와 마스카포네치즈
 민트셔벗
 유자밀크푸딩
 커피젤리
 딸기사이다젤리
 소프트안닌도후
 디저트롤
 차이나크레이프
 팥양갱
 가보차양갱
 모찌카시