ÆĽºÅ¸ ÇÁ¸®¸¶º£¶ó ?¶ó±¸ ¾Ë¶ó º¼·Î³éÁ¦ ?¶÷ÇÁ·¹µµÅä ?Á©¶óÅä
¼ÎÇÁ°¡ µé·ÁÁÖ´Â ´Ùä·Î¿î ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½Ä À̾߱â
¡°ÇÇÀÚ¿Í ÆĽºÅ¸°¡ °ú¿¬ ÀüºÎÀϱî? ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ °£´Ù¸é ¹«¾ùºÎÅÍ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?¡±
Àü ¼¼°è À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÏ´Â ¡®ÇÑ Á¢½Ã ½Ã¸®ÁÀÇ Ã¹ ¹ø° Ã¥ÀÌ´Ù. ¿ä¸® ÀÛ¾÷½Ç ¡®¾Æ±îh¡¯¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â ÀÌÇö½Â ¼ÎÇÁ°¡ ´Ùä·Î¿î ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÇÇ·»Ã¼ À¯ÇÐ ½ÃÀý ¹è¿ì°í °æÇèÇß´ø Ưº°ÇÑ À½½Ä, ¾îÁ¦¿Í ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ã¾Æ ³ª¼¹´ø ´Ù¾çÇÑ ¿©Á¤, À½½Ä¿¡ ±êµç µû¶æÇÑ Àο¬À» ÇÔ²² À̾߱âÇÑ´Ù. ÇöÁö ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý¸éÀ» »Ì´Â ¹æ¹ý, ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ì¸é¼ °Þ¾ú´ø ¿ì¿©°îÀý, °Ç°ÇÑ ¹ä»ó¿¡ ´ëÇÑ ¿ä¸®»çÀÇ °í¹Îµµ »ìÆ캼 ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â °úÁ¤Àº ÈǸ¢ÇÑ Àç·áÀÇ °¡Ä¡¿Í Àǹ̿¡ ´«À» ¶ß´Â ÀÏÀ̱⵵ Çß´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ°ú Å丶Åä, Ä¡Áî °°Àº ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÀç·á´Â ¹°·Ð ½£ÀÇ Çâ±â°¡ ³ª´Â ¹ö¼¸ Æ÷¸£Ä¡´Ï, ²Éó·³ ½Åºñ·Î¿î ¾ÆƼÃÊÅ©, ¼±ÀÎÀåÀÇ ¿¸Å ÇÇÅ° µòµð¾Æ µî ¼ÎÇÁ°¡ ´Ùä·Î¿î Àç·á¸¦ ¹ß°ßÇÏ°í ¿ä¸®¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â À̾߱⵵ ÇÔ²² ½Ç·Á ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â ¼ÎÇÁ°¡ ¿ä¸®¸¦ ¹è¿î ³ª¶óÀ̱⵵ ÇßÁö¸¸, ¾îÁ¦¿Í ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ã¾Æ ³ª¼´Â ¿©ÇàÁöÀ̱⵵ Çß´Ù. º¼·Î³Ä¿¡ ã¾Æ°¡¼ ¶ó±¸ º¼·Î³éÁ¦¸¦ Á¢ÇÏ°í, Á¦³ë¹Ù¿¡ ã¾Æ°¡ ¹ÙÁú Æ佺Åä ÇÇÀÚ¸¦ °æÇèÇÑ ±â¾ïÀ» ½è´Ù. ±×¹Û¿¡ °ÅÁÖÇÏ´ø ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ ¸ÀÀÖ´Â Á©¶óÅ並 °í¸£°í, À¯¸íÇÑ Á¤À°¾÷ÀÚ ´Ù¸®¿À üŰ´ÏÀÇ Á¤À°Á¡À» ã¾Æ°¡´Â ¿©Á¤µµ ÇÔ²² ÆîÃÄÁø´Ù.
µé¾î°¡´Â ¸»
Chapter 1 Ãß¾ïÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ
ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ º½ | ÆĽºÅ¸ ÇÁ¸®¸¶º£¶ópasta primavera | ¾ßä ¿ÀÀÏ ÆĽºÅ¸
Æ¢±ä ¸ðÂ÷·¼¶óÀÇ ±â¾ï | ¸ðÂ÷·¼¶ó ÀÎ Ä«·ÎÂ÷mozzarella in carrozza | ¸»¶û¸»¶û ¸ðÂ÷·¼¶ó Æ¢±è
¹Ì³² ±³¼ö´ÔÀÇ ¸À | ½ºÆ÷¸£¸¶Åäsformato | ÃËÃËÇÑ °è¶õÂò
°Ç¸é°ú ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±î | ÆĽºÅ¸ ÇÁ·¹½ºÄ«pasta fresca | »ý¸é
Á¦Ã¶ ¹ö¼¸°ú ¸»¸° ¹ö¼¸ »çÀÌ¿¡¼ | Æ÷¸£Ä¡´Ïporcini | ½£ÀÇ Çâ±â°¡ ³ª´Â ¹ö¼¸
Chapter 2¿©ÇàÀÚÀÇ À½½Ä
±×¶§´Â ¸ô¶ú´ø ¸À | ¶ó±¸ ¾Ë¶ó º¼·Î³éÁ¦rag? alla Bolognese | ¹ÌÆ® ¼Ò½º ½ºÆÄ°ÔƼ
ÇÇ·»Ã¼ ¸í¹°, ³ª¸¸ Èûµé¾úÀ»±î | ¶÷ÇÁ·¹µµÅälampredotto | ¸·Ã¢ »÷µåÀ§Ä¡
À¯È¤ÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ© | ºñ½ºÅ×Ä« ¾Ë¶ó ÇÇ¿À·»Æ¼³ªbistecca alla Fiorentina | Å佺ī³ª½Ä Ƽº» ½ºÅ×ÀÌÅ©
¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±î | Á©¶óÅägelato | ÀÌÅ»¸®¾Æ ´ëÇ¥ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²
°¡½Ã µÚ¿¡ ¼û¾î Àִ õ±¹ÀÇ ¸À | ÇÇÅ° µòµð¾Æfichi d¡¯india | ¼±ÀÎÀåÀÇ ¿¸Å
Chapter 3Àç·áÀÇ Àç¹ß°ß
¾Æ±Í¸¦ Áñ±â´Â »õ·Î¿î ¹æ¹ý | ÄÚ´Ù µð ·Î½ºÆ÷ ¾Ë Æ÷¸£³ëcoda di rospo al forno | ¾Æ±Í ¿Àºì ±¸ÀÌ
°¡Áö°¡ °¡Áö°¡Áö | Æĸ£¹ÌÀÚ³ª µð ¸á¶õÀÚ³×parmigiana di melanzane | °¡Áö ¶óÀÚ³Ä
µüµüÇÑ »§µµ ¾µ¸ð°¡ ÀÖ´Ù | ÆÄÆÄ ¾Ë Æ÷¸ðµµ·Îpapa al pomodoro | »§À¸·Î ¸¸µå´Â ¼öÇÁ
ÇÇÀÚÀÇ Ç³¼ºÇÑ ¼¼°è | ÇÇÀÚ ¾Ë¶ó Æ佺Åä Á¦³ëº£Á¦pizza alla pesto Genovese | ¹ÙÁú Æ佺Åä ÇÇÀÚ
ÀÔ ¾È¿¡¼ ÅÍÁö´Â ÃÊ·Ï»ö ÃàÁ¦ | ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏolio d'oliva | ÀÌÅ»¸®¾Æ ´ëÇ¥ ½ÄÀç·á
Chapter 4 ³¢´Ï¿Í ³¢´Ï »çÀÌ
ÇÇ·»Ã¼ÀÇ ¾Æħ | īǪġ³ëcappuccino | Ä¿ÇÇ¿Í °ÅÇ°ÀÇ ¸¸³²
µüµüÇÑ °úÀÚÀÇ ±â¾ï | ÄÅõÄ¡´Ïcantuccini | µÎ ¹ø ±¸¿î ºñ½ºÅ¶
¼ºÅºÀýÀÇ ±â¾ï | Æij×Åä³×panettone | Å©¸®½º¸¶½ºÀÇ »§
ºÎµå·¯¿î »§À» ã¾Æ¼ | ½ºÅ°¾ÆÂ÷Ÿschiacciata | Æ÷Ä«Ä¡¾ÆÀÇ ´Ù¸¥ À̸§
²Éó·³ ½Åºñ·Î¿î Àç·á | ¾ÆƼÃÊÅ©artichoke | ½Åºñ·Î¿î ²ÉºÀ¿À¸®