Á¦1Àå Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸®¿Í ´ëÃ¥
1. Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸® °³³ä
2. Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ´ëÃ¥
Á¦2Àå ³óÀåÀÇ ¹æ¿ª¡¤¼Òµ¶
1. ¹æ¿ª
2. ¼Òµ¶
Á¦3Àå ¼¼±Õ¼º Áúº´
1. À§Ã༺ ºñ¿°
2. À¯Ç༺ Æó·Å
3. È丷Æó·Å
4. ÆĽºÆ©·¼¶ó¼º Æó·Å
5. ¾×Ƽ³ë¹Ù½Ç·¯½º °¨¿°Áõ
6. ±Û·¡¼¾¾º´
7. ´ëÀå±Õ ¼³»çÁõ
8. »ì¸ð³Ú¶óÁõ
9. Áõ½Ä¼º ȸÀå¿°
10. Àû¸®
11. ·¾Å佺ÆÄÀ̶óº´
12. ½Å¿ì½Å¿°
13. µÅÁö´Üµ¶
14. »ïÃ⼺ Ç¥ÇÇ¿°
15. ¿¬¼â»ó±¸±Õ¼º °¨¿°Áõ
16. ³ó¾ç¼º Áúȯ
17. °áÇÙº´
Á¦4Àå ¹ÙÀÌ·¯½º Áúº´
1. µÅÁö¿º´
2. ±¸Á¦¿ª
3. ¿ÀÁ¦½ºÅ°º´
4. ¾ÆÇÁ¸®Ä« µÅÁö¿º´
5. µÅÁö È£Èí±â »ý½Ä±â ÁõÈıº
6. ÀÌÀ¯ÈÄ Àü½Å ¼Ò¸ð¼º À§Ãà ÁõÈıº
7. µÅÁöµ¶°¨
8. µÅÁö À¯Ç༺ ¼³»ç
9. µÅÁö Àü¿°¼º À§Àå¿°
10. ·ÎŸ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ
11. ÀϺ»³ú¿°
12. Æĺ¸¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ
13. ³ú½É±Ù¿°
Á¦5Àå ±â»ýÃ漺 Áúº´
1. ³»ºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ
2. ¿ÜºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ
3. µÅÁö¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ±¸ÃæÁ¦¿Í »ìÃæÁ¦
Á¦6Àå ¿µ¾ç´ë»ç¼º Áúº´
1. ±¸·çº´
2. °ñ¿¬Áõ
3. ȲÁöº´
4. ´í½ºº´
5. ÀúÇ÷´çÁõ
6. ¹ÙÀÌ¿Àƾ °áÇÌÁõ
7. ºñŸ¹Î E °áÇÌÁõ
8. ÇǺΠºÎÀü°¢ÈÁõ
9. öºÐ°áÇÌÁõ
10. ½ÄÁßµ¶
11. ½Ä¿°Áßµ¶
12. ¾ÆÁú»ê¿°Áßµ¶
13. öºÐÁßµ¶
14. °õÆÎÀÌÁßµ¶
15. À¯±âÀÎÁßµ¶
Á¦7Àå ±âŸ Áúº´
1. ²¿¸®¹°±âÁõ
2. µÅÁö½ºÆ®·¹½º ÁõÈıº, ¹°ÅïÁö
3. Á÷ÀåÅ» ¹× ÁúÅ»
4. Çã´Ï¾Æ
5. ¿»çº´
6. À§±Ë¾ç
7. ¸ðµ· ¹«À¯Áõ
8. ÆÄÇà
9. ´Ù¸®¹ú¸²Áõ ¶Ç´Â ±Ù¿ø¼¶À¯ Çü¼ººÎÀüÁõ
10. ¹«Ç×Áõ
11. ¼±Ãµ¼º ±ÙÁøÀüÁõ
12. ½Ä¹°¼º ÇǺο°
13. Àå¹Ì»öºñ°Áø ¶Ç´Â °¡¼º¹é¼±
Á¦8Àå »ý½Ä±â Áúº´
1. ¹ø½ÄÀå¾Ö ¹ß»ý¿äÀÎ ¹× ¼ÒÀÎ
2. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¤ÀÇ¿Í ¿øÀÎ
3. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¾·ù, Áø´Ü, Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ´ëÃ¥
4. À¯»ê°ú ¼öÁ¤¶õ(žƼսÇ)
5. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ ¹ø½Ä·ü Á¦°í¹æ¾È
6. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ °ü¸®¹æ¾È
Á¦9Àå µÅÁöÀÇ ÇൿƯ¼º°ú º¹Áö¾çµ·
1. µÅÁöÀÇ ÇൿƯ¼º
2. º¹Áö¾çµ·
3. µ¿¹°º¹Áö ³óÀåÀÎÁõÀ̶õ
4. º¹ÁöÆò°¡
5. ¹Ì·¡ÀÇ µ¿¹°º¹Áö Àü¸Á
Á¦10Àå ȯ°æºÐÀï¿¡ µû¸¥ ¾çµ·ÀåÀÇ ÇÇÇغ¸»ó¿ä·É ¹× ´ëó¹æ¾È
1. ¼ÒÀ½¡¤Áøµ¿ÀÌ µÅÁö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú ÇÇÇØ
2. ¹è»ó¾× »êÁ¤
Á¦11Àå ¾çµ·Àå HACCP °ü¸®
1. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCPÀû¿ëÀ» À§ÇÑ ¼±Çà¿ä°Ç
2. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCP°ü¸®
3. ¾çµ·ÀåÀÇ HACCPÆò°¡±âÁØ