양파는 중국에서는 후충으로 일본에서는 다마네기로 불리며 우리나라에서는 옥파 또는 둥근파로 불리다가 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양(洋)파로 호칭되고 있다.

제1장 양파의 특성
1. 국내외 생산 및 소비 현황
2. 재배 환경
3. 품종 특성과 선택 요령

 제2장 재배
1. 작형별 재배 기술
2. 양파 플러그묘 생산 기술
3. 생력 기계화 적응 기술
4. 병해충 방제
5. 재배 중 장해 현상 및 줄이는 방법
6. 수확하여 저장하고 시장에 출하하는 방법

 제3장 채종재배
1. 우리나라 양파 채종의 일반 현황
2. 양파 채종 방법
3. 비닐하우스를 이용한 채종 방법

 부록 / 알기 쉬운 농업용어