1주일에 40시간 이상 일하지 않기, 절대 빚지지 않기, 1년에 1개월은 반드시 휴가 떠나기. 현실에서는 도저히 실현할 수 없을 것 같은 이런 원칙을 지키면서도 매년 확실하게 성장하고 있는 빵 가게가 있다. 매년 추수 때마다 직접 빵을 구워보고 가려낸 최상급 밀, 그 밀을 굽기 전에 바로 갈아 만든 신선한 통밀빵으로 광고나 미디어의 도움 없이도 소문난 빵집이 되었다.

27년 전 하이킹 비용을 마련하기 위해 처음 만들어진 '그레이트 하비스트 브레드' 프랜차이즈는 느리지만 확실하게 성장하는 것이 무엇인지, '건강한 성공'이란 무엇인지를 보여주며 새로운 창업 마인드를 제시하고 있다. 너무나 빨리 성장하고, 또 너무나 빨리 망해버리는 우리네 프랜차이즈 문화와는 다른 느리게 성장하기와 일과 가정의 균형찾기 등 배울 것이 많다.

프롤로그: 빵에 대한 애정을 훌륭한 사업으로

1. 빵 가게에 담은 꿈
2. 집으로 가는 길
3. 행복한 삶을 위한 사업
4. 최고의 가치를 지켜라
5. 위기 탈출기
6. 성공이나 안전을 팔지 않는다
7. 자유는 어떻게 경쟁력을 만들어내는가
8. 맞는 사람, 안 맞는 사람
9. 해답은 밑에 있다
10. 최고가 된다는 것
11. 작은 빵 가게의 넉넉함
12. 현명한 리더가 되는 법
13. 헌신한다는 것
14. 놓치지 말아야 할 것
15. 또 하나의 결산서
16. 그레이트 하비스트의 조리 비법

에필로그: 삶에서 감사할 것은 아주 많다