이 사진집은 1900년 프랑스인 최초로 한국 서지학을 연구한 모리스 꾸랑(Maurice Courant)이 대한제국의 파리만국박람회 참가를 기념하기 위해 발간했던 사진집이다. 사진 속에는 당시 프랑스인이 본 19세기 말엽 서울의 모습이 고스란히 남아 있어 과거 서울의 상황과 풍습의 일면을 이해할 수 있다.
또한, 모리스 꾸랑은 당시 한국을 가장 잘 아는 전문가였기에 1900년 파리 만국박람회의 한국관을 소개하는 역할도 맡았다.
이 책 '서울의 추억'은 모리스 꾸랑의 글 외에 알레베크가 주도하여 수집하고 촬영한 51컷의 사진으로 구성되어 있다. 그 사진들은 한국을 소개하는 장면들을 담고 있으며 대한제국을 대표하는 고종 황제와 황태자 시절 순종의 사진, 서울에서 파리 만국박람회를 기획하고 지원한 쁠랑시, 파리 현지에 가서 한국 측 대표 역할을 한 민영찬, 그리고 실무자 이인영과 알레베크의 사진들, 왕족과 고위 관원, 한국관의 본이 된 경복궁의 근정전 내 외부를 비롯한 경복궁의 모습, 서울의 이곳저곳, 그리고 서울과 지방의 거리 풍경과 사람들의 모습을 담고 있다.

목차
발간사 = 2
서울의 추억 : 1900년 파리 만국박람회가 남긴 열매 = 6
서울의 추억 - 한국 = 9
논고 = 75
모리스 꾸랑 = 76
기메 박물관, 한국 그리고 모리스 꾸랑 = 90
1900년 파리만국박람회 한국관 = 104