음식이 곧 약이며, 약이 곧 음식이다. 이 책은 음식에 조금만 신경 쓰면 보약이 필요 없고, 밥 먹는 습관만 잘 들여도 건강을 지킬 수 있음을 강조하며 내 아이, 내 가족의 건강을 어떻게 지킬 것인지를 알려주는 건강서이다. 또한 단순히 잘못된 식생활을 지적하는데 그치지 않고 음식에 대한 바른 지식과 활용을 담고 있으며, 제대로 된 식탁·건강한 식탁 차리는 법을 알려줌으로써 바른 식사습관을 가질 수 있도록 안내한다.

글을 읽기 전에 ...4
1장 주부들의 고민
 보리밥을 심었던 시절...17
대형 냉장고에 갇혀버린 영양...20
갓 구워낸 빵의 허상... 27
포테이토칩은 감자가 아니다...35
온통 새하얀 깨끗한 천국...46
마요네즈는 우리나라 대표소스?...54
제주도의 귤과 캘리포니아의 오렌지...71
지금 당장 싱겁게 먹기 어렵다면...75
오이와 당근을 함께 갈면...80
어느 패스트푸드 추방운동가...88
2장 흔들리는 자녀들
 우리나라 슈퍼는 아이들의 천국...93
맥빠지게 하는 학교급식...99
간식은 엄마의 변명...104
짜릿한 콜라의 함정...111
너무나 중요한 영아기 이유...115
씹지 않는 아이들...119
설탕에 절어 사는 아이들...122
감기를 달고 사는 아이들...125
알러지를 앓는 아이들...132
어지러운 아이들 ...137
똑똑한 아이들...142
가만히 있지 못하는 아이들...145
키가 크고 싶은 아이들...149
옆으로 퍼지는 아이들...156
힘 못 쓰는 아이들, 우울한 아이들...163
3장 식탁 지킴이의 하나, 둘, 셋
 주식은 씨눈과 껍질이 있는 통곡식으로...169
매일매일 먹어야 하는 것들...174
생선은 생물로, 통째로...180
육류, 달걀, 우유는 귀하게...185
소스는 내 손으로 만들자...190
꼭 지켜야 할 조리방법...196
먹을 때는 이렇게...203
4장 식탁을 설계하자
 현미잡곡밥을 짓자...209
야채탕을 만들자 ...213
콩, 콩, 콩밭을 일구자...216
풀밭을 차리자...223
생물 생선을 잡자...225
어패류와 해물도 키우자...228
다시마와 해조류는 식탁의 귀중한 멤버...230
감자, 고구마, 연근, 우엉은 이렇게...232
버섯류는 이렇게 ...236
달걀은 방목 유정란으로, 육류는 풀을 먹고 자란 한우로...239
이제 식탁을 차려보자...242
5장 약이 되는 습관, 병이 되는 습관
 형식 파괴의 시대, 내용 파괴의 시대...247
무엇을, 어떻게, 얼마나...251
밥은 숟가락으로, 반찬은 젓가락으로...263
식사를 두 번 하는 습관, 세 번 하는 습관...267
고기만 먹는 습관...271
물 마시는 습관...278
야간에 먹는 습관...284
밥 먹으며 넋놓는 습관...287
말아 먹는 습관...289
찍어 먹는 습관...292
빨리 먹는 습관...294
고개를 숙이고 먹는 습관 ...296
간식을 좋아하는 습관...298
변의를 참는 습관 ...300
엉덩이가 가벼운 습관...303
6장 주부들이여, 식탁의 설계사가 되자
 영양, 그 호사스런 단어...309
건강, 너무 평범한 구호 ...315
갓난아이의 하루 ...321
밥상이 만드는 몸과 마음 ...326
세대에 따라 달라지는 식생활...331
달라진 밥상...337
먹는 것이 병이 되는 시대...343
체질을 탓하지 말고 신경성이라고 포기하지 말자...347
질병은 치료되는 것이 아니라 치유되는 것이다...356
주부들이여, 식탁의 설계사가 되자 ...367