음식 건강서. 이 책은 KBS 2TV 건강 프로그램 비타민의 위대한 밥상에서 저자가 직접 소개한 식품 가운데 당뇨병 예방, 뇌세포 활성, 불면증 치료 등 삶을 더욱 윤택하게 해 줄 식품과 몸 속의 독소를 해독해 줄 식품으로 모아 엮었다.

『위대한 밥상 3』에서는 중금속을 비롯하여 영양의 흡수와 대사를 방해하는 각종 중독의 문제를 예방하고 치료할 수 있는 식품으로 골랐다. 더욱 싱싱하고 영양가 있는 국산 식품으로 고르는 법과 사계절 내내 즐길 수 있는 보관 방법을 설명한 '밥상의 지혜' 항목을 추가하여 식품을 더욱 지혜롭게 섭취하도록 도왔다.

1 당뇨병에 좋은 청국장
2 비만을 예방하는 곤약
3 뇌세포 활성을 돕는 달걀
4 정력을 높여주는 더덕
5 피부를 희고 아름답게 하는 피망
6 시력을 보호하는 김
7 춘곤증을 물리치는 달래
8 원기가 왕성해지는 딸기
9 더위를 이기게 하는 수삼
10 불면증을 없애주는 대추
11 부종을 가라앉게 하는 수박
12 소화를 촉진시키는 생강
13 피부를 윤택하게 하는 복숭아
14 기침을 진정시키는 오미자
15 여성 보양을 위한 들깨
16 통증을 줄여주는 붉은 고추
17 카드뮴을 해독하는 숙주나물
18 알루미늄을 해독하는 요구르트
19 납을 해독하는 사과
20 수은을 해독하는 마늘
21 알코올을 해독하는 북어
22 콜레스테롤를 해독하는 김
23 다이옥신을 해독하는 녹차
24 니코틴을 해독하는 양파
25 활성 산소를 해독하는 부추
26 대장균을 해독하는 파
27 스트레스를 해독하는 귤