구스미 마샤유키의 네 번재 작품 『황야의 미식가』. 주인공은 중견 기업 영업과장으로 위에서는 성과를 내라고 닦달하는 상사에게 시달리고, 밑에서는 치고 올라오는 젊고 유능한 부하직원들에게 위협을 느끼며, 거래처 구매 담당자들을 접대할 때 엄청난 스트레스를 받으면서 살아간다. 이 책은 한잔 술과 맛난 요리로 지친 마음을 달래고 다시 힘을 내서 내일을 향해 달려가는, 서부의 총잡이 같은 직장인 미식가의 혼밥, 혼술 이야기를 담고 있다.

저자는 이 책에서 이 세상 어디서도 찾아볼 수 없는 레시피를 소개한다. 주인공이 단골집에서 즐기는 음식은 고급 레스토랑의 값비싼 요리도 아니고, 흔히 볼 수 없는 희귀한 요리도 아니지만, 몇 가지 음식과 주류를 어떤 순서로 어떻게 자기만의 방식으로 음미하느냐에 따라 전혀 색다른 미식을 경험하게 된다.