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사회복지법제론 [10판] 지은이 : 조원탁 출판사 : 양서원 18,400원 920점 노인복지론 (김귀환 외) (2012 개정판) 지은이 : 김귀환, 나직균 출판사 : 동문사 15,200원 760점 Carving 식품조각지도사 지은이 : 정우석 출판사 : 효일 16,000원 800점 쉽게 배우는 식품조각 - 전문 레스토랑 특급 셰프의 식품조각 노하우 따라잡기 지은이 : 최은선 출판사 : 효일 17,600원 880점 실무서양요리 지은이 : 김명환 , 김찬성, 서영규, 서민석, 이광옥 출판사 : 효일 20,000원 1,000점 『식품가공저장학』은 식품의 변질의 요인을 설명하고 변질의 억제 방법을 요약하였다. 또한 식품원료를 가공하여 영양적 품질의 손실을 적게 하면서 관능적 품질을 향상하고 건강에 유익한 방법을 제시하였다. 가공, 가공ㆍ저장, 저장의 세 분야로 나누어 우리나라에서 지은이 : 금종화 출판사 : 효일 20,800원 1,040점 식품가공저장학 - 원리와 응용 지은이 : 김우정 출판사 : 효일 16,800원 840점 기초 한국음식 지은이 : 임정희 출판사 : 효일 17,600원 880점 식품조리과학 (2012 제2개정판) 지은이 : 김혜영, 고봉경 출판사 : 효일 15,000원 750점 식품위생관리 : 현장실무에서 관리자들이 꼭 알아야 할 NCS 기반 [2014 2개정판] 지은이 : 이진미 출판사 : 효일 18,400원 920점 조리용어 사전 (보급판) 지은이 : 정혜정 출판사 : 효일 14,000원 700점 한식조리 기능사 산업기사 실기 (2010 개정판) 지은이 : 차원 출판사 : 미림원 15,400원 770점 약선재료학 지은이 : 정구점 외 출판사 : 효일 12,000원 600점 고급 서양요리 실무 (2014 개정판) 지은이 : 이종필 출판사 : 효일 21,600원 1,080점 조리용어 지은이 : 백승희,윤선영 출판사 : 효일 17,600원 880점 콩 건강과 이용 지은이 : 김우정 출판사 : 효일 19,200원 960점 21세기 식품학 (2014 개정4판) 지은이 : 임희수, 문성원 출판사 : 효일 12,000원 600점 중국 4대지방 요리 지은이 : 최송산 출판사 : 효일 13,800원 690점 조리과학 이론 및 실험 (2013 3개정판) 지은이 : 강근옥, 김성옥 출판사 : 효일 15,000원 750점 프로를 위한 중국요리 지은이 : 최송산 출판사 : 효일 21,500원 1,075점 식품조각 지은이 : 최송산 출판사 : 효일 12,900원 645점 한국요리해법 - 봉주방장의 실무 (2014 개정판) 지은이 : 봉하원 출판사 : 효일 20,300원 1,015점 정통 이태리 요리 - 자연의 맛을 살린 지역별 지은이 : 한춘섭, 염진철 출판사 : 백산출판사 30,100원 1,250점 실험조리 지은이 : 최순남,정남용 출판사 : 효일 13,300원 665점 중식의 반찬과 식사 지은이 : 최송산 출판사 : 효일 16,000원 800점 식품위생관련 법규 (2013 개정판) 지은이 : 최경호, 금종화, 오승희 외 출판사 : 효일 15,000원 750점 조리원리 지은이 : 최순남,정남용 출판사 : 효일 13,300원 665점 알기쉬운 서양요리 지은이 : 이종필 출판사 : 효일 18,400원 920점 식품.조리 전공자를 위한 실험조리 지은이 : 박문옥, 임희수, 박경란 출판사 : 효일 13,600원 680점 실무와 기술사를 위한 한국떡 - 기초에서 창업까지 지은이 : 류기형, 박지양, 고병윤, 송동섭, 임미선 출판사 : 효일 19,200원 960점