미식가들도 인정한 국내 정통 프렌치 레스토랑의 대명사 라 싸브어의 오너 셰프 진경수 셰프가 직접 경험하고 맛본 파리의 숨겨진 레스토랑과 음식들 소개가 담긴 책이다. 책에 소개된 레스토랑과 음식들은 기존의 여행서들에서는 언급하지 않은 이색적인 곳들이다. 프랑스 요리의 진수를 체험할 수 있는 좋은 레스토랑에 대한 정보와 그들의 식문화를 제대로 알고 있는 사람들이 드물다는 아쉬움에서 기획되었다.
레 되 마고, 카페 드 플로르 같이 너무 유명한 곳이기에 빼놓으면 아쉬운 명소들 몇 군데를 제외한 나머지 레스토랑들은 진경수 셰프가 직접 발품을 팔아 발굴해 낸 곳들로 파리지앵들이 즐겨 찾는 파리의 숨어 있는 맛집들이다. 프랑스 파리 여행을 준비하는 이들에게 믿을 만한 미식 가이드북이 되어줄 것이며, 여행을 준비하지 않더라도 프랑스의 음식 문화에 관심이 많은 사람들에게는 포만감을 주는 한 권의 즐거운 독서를 경험하게 해줄 것이다.

프롤로그
Part 1 파리로 떠나기 전에 - 프랑스 요리에 관한 몇 가지 이야기들
 프랑스 요리, 그것이 궁금하다
 프랑스에도 ‘남도 요리’가 유명하다
 날씬해지려면 파리지앵처럼 먹어라
 셰프의 철학이 담긴 코스 요리
 프랑스에는 식당도 여러 가지
 식당에서 주문 잘하는 단순한 방법
 테이블 에티켓이라는 스트레스
 그래도 프랑스 요리는 와인과 함께
 좀더 편하게 와인 즐기기
 치즈의 천국에서 길을 잃다
 바게트는 불랑주리에서, 마카롱은 파티스리에서
 카페라고 쓰고 여유라고 읽는다
 우리가 몰랐던 프랑스 요리들
 한 끼 정도는 가볍게
 파리에서 만나는 세계의 요리
 코르동 블루, 준비된 학생만이 요리를 배운다
 재래시장부터 백화점까지, 쇼핑으로 음식 체험하기