초콜릿의 모든 것을 담아 설명한 책. 이 책은 초콜릿의 역사와 원료, 다양한 제품들의 제조 비법까지 완성 사진과 과정 사진을 담아 상세하게 소개한다.

서론 Prologue

봉봉오쇼콜라 Bonbons au chocolat
가나슈
밀크가나슈
화이트가나슈
밀크+다크 가나슈
버라이어티
마스뺑
누가
마스프랄리네
잔두야
퐁당
캐러멜
넛트&프루츠
봉봉리큐르
e.t.c

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