44년동안 교단에 재직했던 명지대 조후종 교수의 우리 음식 이야기. 한국의 음식문화와 한국 스타일의 음식문화, 한국음식의 상차림과 예절, 한국의 떡과 한과 문화, 보양음식, 주방문화의 발달과 부엌의 기능변화를 통해 우리 음식 이야기를 풀어썼으며, 14편의 수필, 5편의 사제 친우의 글과 논문을 수록했다.

책을 엮으면서
간행을 축하하면서(Ⅰ)
간행을 축하하면서(Ⅱ)
사랑하는 후배 조후종 교수
제Ⅰ부. 우리음식 이야기 ...1
1. 한국 음식문화의 전망 ...3
2. 우리 선조들 무엇을 먹고 살았나 ...8
3. 한국 스타일의 음식문화 ...21
4. 한국의 명절음식 ...32
5. 향토음식의 현황과 개선책 ...61
6. 한국의 먹거리 문화 ...77
7. 풍류와 우리 음식 ...121
8. 한국음식의 상차림과 예절 ...123
9. 김치와 식생활 ...129
10. 한국의 떡과 한과 문화 ...148
11. 한국과 일본의 식생활 문화 ...161
12. 우리 나라의 고유음식 몇 가지 ...165
13. 채소의 전통요리법(나물·생채·쌈을 중심으로) ...168
14. 사랑의 간식습관 ...189
15. 전통음식의 패스트푸드화 ...192
16. 보양음식 ...195
17. 주방문화의 발달과 부엌의 기능변화 ...202
제Ⅱ부. 수필 ...207
1. 부끄러운 입회 ...209
2. 사제의 세월 ...211
3. 윤숙이의 안부 ...213
4. 샛별이 생각 ...216
5. 어느 해 바캉스 ...218
6. 구천동에서 겪었던 일 ...221
7. 사람은 무엇으로 자라는가 ...223
8. 사랑으로 친구를 사귀자 ...225
9. 잊지 못할 그분 ...227
10. 어머니를 그리며 ...229
11. 곰국을 끊이며 ...231
12. 죽음 뒤에 오는 것-죽음도 출생처럼 기쁨이 ...235
13. 라면세대를 생각한다 ...237
14. 열두 돌 생일을 축하하며 ...239
제Ⅲ부. 사제 친우의 글 ...241
1. 내가 본 조후종 박사님 ...243
2. 영원히 잊지 못할 친구 후종 ...246
3. 그림에 영혼을 불사른 화가 곁에서 ...248
4. 달맞이 꽃 ...256
5. 존경하는 조후종 교수님께 ...259
제Ⅳ부. 논문 ...261