からだの中をすっきりさせるヘルシーな豆腐・乾物・魚・豆・海藻。この5つの食材がメインの「健康おかず」を紹介。古くから受けつがれてきた食べ方と、若い世代に合う手軽で新しいレシピの両方を紹介する。