『내 몸을 살리는 천연식초』는 전통식초제조기능보유자이자 구관모천연식초연구소 소장인 저자가 이러한 전통 천연식초로 온갖 병을 극복한 경험과 풍부한 임상사례 그리고 수많은 자료를 바탕으로 20년 넘게 연구한 건강하게 오래 살 수 있는 구체적인 실행법을 소개한 책이다. 죽음의 문턱까지 갔다가 스승 안현필 선생의 가르침으로 연구하기 시작한 전통 천연식초로 온갖 병을 극복한 실제 경험과 풍부한 임상사례 그리고 수많은 자료를 바탕으로, 20년 넘게 연구한 건강하게 오래 살 수 있는 구체적인 실행법을 소개했다. 현미솔잎식초와 현미오디식초, 현미옻꿀식초 등의 전통식초, 솔잎 효소, 초밀란, 초콩, 초마늘 등의 약리식품에 대한 소개 그리고 검증받은 제조법과 효과적인 이용법이 실려 있어 매우 유용하다.
머리말_ 건강하게 사는 길, 천연식초에 답이 있다
1장_ 죽음의 문턱에서 천연식초를 만나다
나의 투병기
천연식초와의 첫 대면
기적 체험
2장_ 식초박사가 되기까지
삼위일체 장수법의 창시자 안현필 선생과의 만남
자연식의 대가 김현주 옹에게 천연식초 철학을 배우다
경주 최씨 할머니에게 천연식초 제조법을 전수받다
식초 장인을 꿈꾸며
3장_ 천연식초의 기적
천연식초, 한국인의 건강에 꼭 필요한 전통 발효 음식
1만 년을 이어온 자연 치료제
인공 식초는 위험하다!
천연식초를 먹어야 하는 20가지 이유
천연식초는 유기산의 보고 | 구연산이 많다 | 산을 중화하는 역할을 한다 | 자연 살균․방부․해독 작용을 한다 | 소화를 촉진하고 변비를 예방한다 | 잉여 영양소를 분해한다 | 피로를 없앤다 | 비만을 방지한다 | 야채의 비타민 C를 보호한다 | 암에 대한 면역력을 높인다 | 동맥경화를 예방한다 | 백혈구의 면역 기능을 높인다 | 정자의 손상을 치유한다 | 폐 기능을 강화한다 | 잇몸병을 막는다 | 백내장의 발병을 억제한다 | 간장을 보호하고 노화를 방지한다 | 장을 깨끗하게 한다 | 아토피성 피부염에 효과가 있다 | 혈압을 낮추는 물질이 풍부하다
천연식초가 만든 기적
뇌하수체 이상 증세를 치료했다 | 위암을 치료했다 | 위장병과 관절염을 치료했다 | 높았던 혈당치가 두 달 만에 내려갔다 | 천식 발작이 깨끗이 사라졌다 | 체중이 줄고 높은 혈압이 안정되었다 | 어깨 결림과 변비, 여드름이 다 나았다 | 류머티스로 생긴 부종이 사라졌다 | 불면증이 감쪽같이 사라졌다 | 자율신경 실조증의 불안에서 벗어났다 | 고질적인 안구건조증이 완쾌되었다 | 아토피성 피부염에서 해방되었다
4장_ 천연식초 만들기
젊음과 장수의 묘약, 현미솔잎식초
신선이 먹는 음식, 솔잎 | 솔잎의 성분과 쓰임새 | 솔잎의 효능 | 왜 천연 현미솔잎식초를 먹어야 하는가 | 천연 현미솔잎식초 만들기
맛도 영양도 뛰어난 천연 현미오디식초
오디, 불로장수의 민간 약재 | 오디의 성분과 효능 | 현미오디식초 만들기
자연 속 난치병 치료제, 천연 현미옻꿀식초
옻, 난치병을 고치는 자연의 치료제 | 옻의 성분과 효능 |
신들의 식량, 꿀 | 꿀의 성분과 효능 | 현미옻꿀식초 만들기
공해시대의 뛰어난 해독제, 솔잎 효소
솔잎 효소 만들기
5장_ 천연식초로 만드는 약리식품
초밀란
초밀란, 남녀노소에게 두루 좋은 완전식품 | 초밀란의 놀라운 효과 | 초밀란 만들기
초콩
만들기 쉽고 부작용 없는 노화 방지제, 초콩 | 초콩이 우리 몸에 좋은 이유 | 초콩 만들기
초마늘
수십 가지 효능을 지닌 천연 건강식품, 초마늘 | 초마늘이 우리 몸에 좋은 7가지 이유 | 초마늘 만들기
6장_ 우리 몸은 자연을 원한다
현대는 장의 수난 시대
장이 망가지면 삶이 힘들다 | 장 건강을 되살리는 젖산균
우리 간이 위험하다
현대인의 사망 원인 1순위 | 현대인의 간, 어떻게 나빠지는가 | 자연 요법으로 간을 튼튼하게
몸속 에너지 순환을 막는 것들
머리보다 몸을 먼저 챙겨라 | 모든 병은 마음에서 비롯된다 | 천연식초로 활력 찾기
우리 몸은 자연을 원한다
건강하게 오래 살고 싶다면 생활습관을 바꿔라 | 음식에 답이 있다 | 건강한 삶을 위한 다섯 가지 제안
부록_ 식초박사 구관모의 건강 상담
참고 도서
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