세브란스병원 의료진이 펴낸 패밀리 닥터 시리즈. 세계적인 권위를 자랑하는 영국의사협회(BMA)의 책을 연세대학교 세브란스병원 의료진이 2년간 국내 실정에 맞게 재정리해 펴냈다. 환자들이 이해하기 쉽게 어려운 의학용어를 비교적 쉽게 풀어놓아 증상, 진단, 검사, 치료, 예후, 간호까지 자신의 병에 대해 자세히 알고자 하는 환자와 가족을 위한 질환별 건강 안내서로 손색이 없다.
이 책은 인체가 음식물을 이용하는 방법을 설명하고 에너지, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민과 무기질 등 식품과 영양 전반은 물론 식품과 질병 사이의 관계에 대한 상세한 정보를 제공함으로써 건강을 유지하고 바른 먹을거리를 선택하는 데 도움을 준다.

01 서론
02 인체가 음식물을 이용하는 방법
 03 에너지
04 단백질
05 지방
06 탄수화물
07 비타민과 무기질
08 건강한 식사
09 식품 포장의 라벨
10 식품첨가제
11 음식알레르기와 음식못견딤증
12 식이보충제, 대안 식이, 건강식품