단순한 레시피의 나열이 아닌 직접 손님을 치러야 하는 사람들을 위해 실질적으로 메뉴 짜기의 고민에서 해방시켜 주는 책이다. 술상인지 밥상인지부터 어르신 상인지 아이 상인지, 점심상인지 저녁상인지에 따라 다양한 손님상 세트를 한눈에 보여준다. 그리고 그 세트를 위해 미리 장보아야 할 재료들과 손질할 사항들을 메뉴별로 소상히 알려주어 독자들에게 구체적인 도움을 준다. 집에서 간단히 만드는 케잌, 떡, 수정과와 같은 후식 만드는 법도 수록되어 있다.

Part 1 다소마미의 요리 이야기
 재료 분량, 이렇게 맞춰요
 계절에 맞는 추천 메뉴
 써보니 좋더라 vs 써보니 나쁘더라
하나쯤 있으면 분위기 OK!
 손님상 구색 맞추기로 딱인 밑반찬 리스트
깔끔한 후식으로 손님에게 감동을 주자
 손님 초대하기 일주일 플랜
Part 2 20분 완성, 가벼운 술상보기
 [손님상 세트 1] 포장마차 인기 안주 내 집에서 먹자!
 어디 내놔도 폼나는 콘버터 / 윤기가 좌르르 닭꼬치 / "얼큰한 맛, 어묵매운탕" / 후다닥 만드는 고갈비구이
 [손님상 세트 2] 홍합 하나로 푸짐한 술상 차리기
 초간단 홍합탕 / 럭셔리 홍합구이 / 홍합이 숑숑~ 홍합파전 / 고춧가루 뿌린 홍합샐러드
 [손님상 세트 3] 갑자기 들이닥친 술손님 맞이하기
 볶기만 하면 끝~! 팽이버섯 볶음 / 집에서도 만드네~ 알탕 / 푸짐한 두부김치 / 매콤새콤 개운한 오징어초무침
 [손님상 세트 4] 빠르고 폼 나게 만드는 맥주 안주
 치즈랑 나쵸만 있으면 O.K 치즈나쵸 / 소시지와 양파, 피망이 만드는 추억의 쏘야 / 마요네즈와 함께 내 놓으면 인기만점, 쥐포까스
 Part 3 깔끔하고 단정한 점심 초대 요리