미생물학의 아버지 파스퇴르의 삶과 업적을 다룬『파스퇴르』. 이 책은 위대한 과학자인 동시에 개혁적인 운동가로의 삶을 살다간 파스퇴르의 업적을 다룬 것으로 젖산과 알코올 발효에 관한 연구, 저온 살균법 개발, 백신을 만들어 내기까지의 모습을 상세하게 설명하고 있다.

《파스퇴르》는 소년에서 과학자로의 파스퇴르의 모습과 발효과학과 저온 살균법을 발견하기까지의 모습, 질병과의 싸움과 면역학의 탄생, 파스퇴르의 연대기 등으로 구성되었다.

옮긴이 서문

 소년에서 과학자로
 선택의 기로
 새로운 시작
 발효 과학
 다시 파리로
 자연발생설
 저온살균법
 미생물의 이용
 생명의 신비
 질병과의 싸움
 배종설의 시대
 면역학의 탄생
 파스퇴르의 유산
 가지 않은 길
 헌신과 열정

 연대기
 용어 해설
 참고 문헌