벼농사와 쌀정책에 관한 연구서. 쌀의 중요성과 우리나라 쌀산업의 당면과제, 쌀정책의 전개과정과 분류 등 우리나라의 벼농사와 쌀정책에 대해 개략적으로 설명하고, 분석검토한 내용을 바탕으로 우리나라 쌀산업의 발전방향과 현재 당면해 있는 난제에 대해 대안을 제시한다.

제1장 쌀산업의 당면과제
제2장 쌀정책의 전개과정
제3장 생산/기술정책
제4장 쌀 가격정책
제5장 쌀 유통정책
제6장 세계 쌀 수급 및 쌀 협상
제7장 쌀농업 구조조정정책
제8장 쌀산업 발전방향