[머리말]

이 책은 항공사 객실서비스의 기본적인 개념과 전반적인 이해를 돕는데 중점을 두었다. 또한 객실승무원의 업무에 관한 구체적인 설명을 탑승객들의 다양해진 니즈(needs)의 파악과 이를 충족하기 위한 서비스를 제공하는데 도움이 되고자 하였다.

제 1 장 항공기 객실의 이해
 제 1 절 항공기의 이해
 제 2 절 객실 구조
 제 3 절 객실 등급
 제 4 절 객실 시설

 제 2 장 객실 승무원의 이해
 제1절 객실 승무원의 자격 및 업무
 제2절 객실 승무원의 임무와 책임
 제3절 객실 승무원의 직급체계
 제4절 객실 승무원의 이미지메이킹

 제 3 장 객실 서비스 업무 절차
 제1절 비행준비 절차
 제2절 이륙 전 기내업무
 제3절 이륙 후 기내업무
 제4절 착륙 전 기내업무
 제5절 착륙 후 기내업무

 제 4 장 기내 식음료
 제1절 기내식
 제2절 기내 음료
 제3절 서양식의 이해

 제 5 장 기내 안전 업무의 이해
 제1절 항공보안
 제2절 위험물
 제3절 비상상황절차
 제4절 비상착륙
 제5절 비상착수
 제6절 항공응급처치
 제7절 비상보안장비

 제 6 장 도착지 안내 서비스/출입국 절차
 제1절 북아메리카
 제2절 아시아
 제3절 오세아니아
 제4절 유럽

 부록
1, 항공 상식
2, 기내 방송문